築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

の~んびり(^^;;)

月末も近い本日は水曜日・・・
そうです、『魔の水曜日』です。。

休市の日もあり、営業の日もあり!
お客様も水曜日に休みを合わせていることも多く
他の曜日よりあきらかに人が少ないのが水曜日。。

ということで、今日は人も少なきゃ荷も少なめ。
おまけに注文も少なめ~~~(T0T)

セリ場も昨日以上にのんびりな雰囲気で、
物が少ない割には相場もさほど高くはない感じですね。


近海の天然本マグロも今日は少なかったですね~
唯一三陸東沖のメバチマグロは若干出ていました!
今時期の三陸、東沖のバチは物が良いですね~

今日、銚子産のバチを卸しましたが、
身がものすごーくねっとりしていていいバチでしたよ~♪
ただ、ちょっとシミが出ちゃいましたが・・・(泣)





そしていよいよ大西洋の天然本マグロ(ジャンボ)は
今月で終りではないですが、数は一気に激減のようです。。
そうなると近海物!?買えればよいですが、
あとは養殖物が中心になってしまうでしょうね~(><)




こうして大西洋の天然物が並ぶダンベもあと数週間ですかね~??

また、マグロの代わりにはなりませんが近海マカジキは
徐々に出始めてきており、明日は魚体の大きめのところも
数本ですがあるようですね!!

そんな魚の状況で冬が近いことを感じます。
寒いのは苦手なんですが・・・(><)