築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

地震…


すでに皆さんご存知かと思いますが、本日早朝、静岡県で強い地震が発生してしまいました。津波も発生して、東名高速は通行止めと各地で大変な被害が出ているようですね。先日、私も伊豆に行ってきた事もあり現地が気がかりでなりません。心配です(T-T)
静岡県と言えば清水や焼津など日本の冷凍マグロの本拠地ともいえる港があります。しかも東京と関西をつなぐ東名高速が通行止めとなると明日の冷凍物の荷にも影響がでそうです。
さらには、今日成田から関西に行くはずだったボストンの本マグロを積んだトラックが地震の影響で急遽東京に引き返してきてしまい、明日築地の競り場に出せないかと荷主さんから競り人に連絡があったそうです。
築地からも日本全国に魚を送っていますから、その影響ははかりしれません。。改めて地震の怖さを思いしらされます。。



今日も築地の競り場はボストン・カナダ産の大西洋本マグロが中心で大間がボチボチ…でした。大間は相変わらず脂薄いので、大西洋の魚に人気が集まってます!数もありますので値も落ち着き、例年になく平和なお盆休み前の相場となってます(^^)


明日も大西洋は出てきそうです!


今日はカナダの魚、upしました!基本的にボストン産と同じ系統です。
美味しいですよ(^-^)

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