築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2日は凹めそうです・・・(大泣)

今日はセリ場全体的に数は少なめ!
津軽海峡の近海本マグロが先週、昨日よりも
若干出てきましたが、人気の北大西洋・ボストン、
カナダ産は1本ずつ。
アイスランド産は今日はゼロ!!
でした。
国産養殖も今日は数、少なめでしたね~

昨日あった八丈島のキハダも今日はありませんでしたし、
メバチも少なめでした~。。

そんな状況でしたが、大西洋の166キロ!(無頭)
ボストン産を買ってあるので安心(^^)
さっそくお店で卸してみたところ・・・




魚は良いものの病が血合い脇に~(ToT)
こちらは腹側で比較的(というかかなり軽症で水曜日したが、
背側はかなりひどかった~

明日は水曜日で休市なのですが、明日1日中も、
ずーっと凹んでそうなほどショックでした~(ToT)

正直高かったんですが~(泣)せっかく「良い魚」と思ったのですが~

まぁ・・・これがマグロの怖くもあるところですね(><)

先にちょっと触れましたが、明日は水曜日で休市となります。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解の程
よろしくお願いいたします。。

台風が気になりますが、休み明けは魚、ありますかね~??