今日多かったのはニュージーランド、オーストラリア産の天然インドマグロ。『幻の生インド』なんて冗談言われたのは去年までの話で今年は本当に多いです！しかもバリ島のインドマグロと違い今のニュージー・オーストの生インドマグロは魚良いです♪値段もしっかりですよ～(TOT)
そして今日はボストンが一本(他の卸会社にはもうちょっとあったかな？？)。その一本、仕入れましたが、脂は昨日の魚の方が上ですね。。
青森県大間産も少しずつですが順調そうですね。お盆過ぎからが楽しみです♪
写真の魚は日本海、七尾の巻き網本マグロです。身が柔らかく少々割れぎみ？？脂は境港の巻き網よりもあり、味は良さそうですよ(^-^)
明日の水曜日は休市となります。毎度ご迷惑をおかけして申し訳ございません。さらに誠に勝手ながら29日木曜日１日だけ都合によりブログをお休みさせていただきます。毎回読んでいただいている方々には大変申し訳ございませんがご理解いただけると幸いです。
よろしくお願いします(^-^)
