築地市場のお盆休みは早くも終ってしまいましたが、
世間はまだまだお盆休み！！
今日は小物類も含め、近海物は少なかったですね～
こうなると頼りは輸入となりますが、
北大西洋のボストン・カナダは僅かに数本。。
と言うことで、
今日はかろうじて南太平洋の天然インドマグロが（＾＾）
そろそろ時季も終わりに近づいてきているインド・・・
一時よりは幾分、脂も抜け始めてはおりますが、
色の良さはまだまだ健在！！
メバチを中心とした赤身系のマグロが少ない今！
このインドの『色』は重宝です（＾－＾）
大西洋のボストンは幾らか漁はあるみたいですが、
品物と値段の兼ね合いで空輸して日本に持ってくるのと、
現地で捌いてしまうのとでは利益に大差がないらしく、
なかなか日本に送られてこないのが現状です。
とはいえ、数があげれば現地で消費しきれるほどの
キャパはないので、
『魚が揚がってない』
が正しいところなのかな？？
雰囲気的には月曜日もあまり多くはなさそうですが。。。
お盆が終ればあっという間に暮れ！！
1年って・・・早いなぁ～～（＾＾；）
