おおっ！なかなか素晴らしいマグロ♪
一昨日仕入れて寝かせておいた青森県は日本海側の岩崎(深浦のちょっと下です)産の定置網の天然本マグロです!!
仕入れた時点ではまだ縮れていて、脂が非常に見えにくかったのですが、縮れがなおり、脂がでてきましたね～♪
縮れていると脂が非常に見えにくく、『どうかなぁ～?？脂ちょっと薄いかなぁ～!?』なんて思っていましたが、これだけ出れば…よかったぁ～(^-^)
今日は思いのほか国産定置網があり、新潟県佐渡島や青森県深浦など出ていました。外国産も大西洋ボストン本マグロとオーストラリア産天然インドと決して多くはないもののありました！
が…
メバチも含め値は非常に高かったですよ～(>_<)
と、いうことで今日は様子見…(^^;)
月曜日には大西洋ボストンがあるとの事ですし、定置も出てくるかな?？
それにしても、写真の青森県岩崎定置!!
良いマグロだなぁ～
(しつこい!?^^;)
