築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

いちおう天然です(^^;;)

お彼岸も過ぎ、まだ寒いですがなんとなく春も間近な雰囲気。
東京はサクラの開花宣言もされ、マグロ屋さんの長い冬も終わりかぁ~??
なんてやっと思えるようになってきた週末、金曜日。
朝のセリ場の雰囲気は皆さん、魚が必要な感じもするのですが、
肝心の品物が・・・・少ない(><)

近海の天然本マグロは、私が見た中では九州と京都舞鶴の小マグロばかり。。
その中で、一回り大きい62キロの本マグロ・・・・仕入れましたよ(^^)



三重県の定置網本マグロ!
ただこれ~『脱走??』かもしれませんね。。
ただ表示義務上はあくまでも定置網に入った
三重県産近海天然本マグロ!』
となりますので、れっきとした
「近海の天然物!!」

まぁ養殖の生けすから脱走してきたのか?はたまた本当の天然物なのかは
『本人のみぞ知る』
ですので・・・(^^;;)

その他には輸入物でスペイン産の天然本マグロが一本と他の会社に
ギリシャ産とニュージーランドの天然インドなんかもありましたね。
インドはパッと見良いものとダメなものがハッキリとしてしまっておりましたが
今時期のインドは・・・・正直怖いです(><)

インドのヤラレはどうにも潰し、ききませんからね~


しかし序盤とはいえお花見シーズンなのに品物が少なすぎです~(泣)
メバチやキハダといったところも今日も!?少ないですね~~


明日も少ないのかな~~(T0T)