築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

台風&ハリケーン!


いよいよ本マグロが切れてます(泣)大間産は水揚げ無し!大西洋のカナダ、ボストンはハリケーンで漁に出られず…日本近海はこれから台風も来てますから漁は見込めず明日からは近海のメバチも危うい感じです。情報では大西洋は今週中に魚が来ることはなさそうだそうです。
今日はかろうじて買い置きのカナダ産と近海メバチマグロで凌ぎましたが、明日はどうでしょうか?台風次第ですが、今週は大変な終末になりそうですね~(*_*;


写真の魚はメバチマグロの背側の真ん中です。メバチでもこれくらい脂が乗ってると良いですね!!