築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

キレイなカナダ(^^)

月も始まったばかりだというのに、何だか月末のようだった今日のセリ場。。
近海物もさほど多くはないですが、大西洋のジャンボはカナダ産がたったの2本。
ジャンボは木曜日からボストン産がまた入ってくるようなので、
それとの兼ね合いってのもあるかもしれませんね~

近海物はご注文を頂いており、品物見ましたが脂はホント、ないですね~
でセリ人に聞くと、脂無いうえに焼けてますよ・・・と。。
「正直、おススメできません」の一言で仕入れるの、やめました(T0T)
無理に良くないものを仕入れてもかえって
お得意様にご迷惑をおかけしてしまいますからね。。

という事で今日は久しぶりに本マグロは少なめ。
メバチ三陸東沖の大きいところがだいぶ多くなってきましたね~
東沖は浜値もそこそこしていると思いますが、品物は良さそうでしたよ(^^)
キハダも昨日同様、三重県の旋網キハダがありました~
脂のってて美味しそうですよ(^^)

秋ですね~~(笑)



と今日はたった2本しかなかった大西洋ジャンボですが、私にはとっておきが♪




無頭の215キロのカナダ産の釣り!
デカいです!重いです!!そして魚良いです(^^)

さすがにこれくらい大きいと魚自体に力がありますね!!
鮮度も良く、かなり色持ちしそうな魚だと思います。

ただやっぱり~・・・・重い(><)


明日の水曜日は市場、休市日となっております!
そういえば世間は3連休の前なんですね(汗)
お客様各位には大変なご迷惑をご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解とご協力の程、よろしくお願いいたします。


木曜日はジャンボ、多いんですかね~~??