築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

キャナダ~!!


今日は近海物がそこそこあり、大西洋はカナダ産ばかり20本近くありました(^-^)
相場はやっぱり…高かったなぁ(T_T)

しかし、今日は買わなきゃイケナイ日!!
という事で頑張って買いましたよ~(^-^)
今日のように全体的に高い日はだいたい下物と良いものに値段の差が少なくなりますから、なら
『どうせ買うなら良い魚!!』
って事で値段出して買いましたよ!!


写真の魚!
187キロ(無頭)の大西洋・カナダ産の天然本マグロ♪

浮き出るような、素晴らしい脂が赤身にまで差してます(^o^)



競りが終わって荷主さんが
『現地は天候が悪く、漁ができてませーん!私の所は魚もってませーん!!』

って教えてくれました。
今日、頑張っちゃったけど、買っといて正解かな??


メバチは塩釜の物などありましたが、大きくて品が良さそうなものは浜が高いようで競り残っていました。
売れたのかな??


今週は魚少なそうだなぁ~(>_<。)