大西洋の天然本マグロですが、今年はまだ続いてます（笑）
といっても数は確実に減ってますし、数が減ってしまうと魚体の大きいだ小さいだって
言っていられなくなってしまうんですが、まぁ品物はまだ良いので仕方ないか・・・と。
今日も相変わらず近海物は時化の影響もあって少なめ。
マカジキは思っていた以上に出てましたが、バチも含めてマグロ類は少なかったですね。。
大西洋もカナダ産とノースカロライナ産足して６本だったか、
７本だったか？？と言った程度。
マグロだけでなく、魚が全体的に少ない感じでした。
まーかなりの強い冬型の気圧配置になってますしね。
海の物は飽くまでも「自然の物」・・
自然相手ではどうにもなりませんからね。
ただそんな少ない状況でも、ありがたくないコロナのせいで外食産業はメッタメタ。。
その影響もあってか、ジャンボの相場もそんなに「バカみたく」は高くなりませんね。
無頭の１７０キロ！頭有ったら２００キロ超えてますね（＾＾；；）
ノースカロライナ産です。
血合いの鮮度がいいので色持ちは結構良いものだと思います。
脂もあると思います！！あると思いますが、あくまで色持ち重視しました（笑）
なにせデカいんで・・・（＾＾；；）
しかし例年なら切れてしまいがちな大西洋ジャンボがまだあってくれるのは本当に助かります！！
このまま週末までジャンボがあってくれると良いんですが・・・
今週（来週？）の２７日の日曜日は市場、営業しております！！
日曜日のお休みは年内は昨日で最後でした（笑）
さーいよいよ年末ですね～（＾＾；；）
