築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2011-09-03から1日間の記事一覧

わかりやすい!?(^^;)

今日も近海は青森県の大間や三厩などの津軽海峡の本マグロと大西洋ボストン・カナダ産の天然本マグロがほとんどで、メバチ・キハダ類は非常に少ない状況でした。 競り場全体を見渡しても大きい物から小さい物まで、大間産の本マグロが多かったように思えます…