今年のゴールデンウイークはなかなか長い連休になりにくいようですが、 そうはいっても世の中ゴールデンウイークの真っ最中！！ 来月４日からの３連休を控えた連休明けの本日！ 「さぞ賑わうか？？と思いきや、意外とすいていた場内。。 『やっぱりGW中は地…

今日は全体的には昨日より数は減ってはいたものの、 相変わらずメキシコ産の養殖本マグロと オーストラリア産の養殖インドマグロはそこそこ。 競り場を見渡すと、なんとなく本数ありそうにも見えますが、 そのほとんどがその２品目（＾＾；） 今日は近海の天…

いよいよ明日から！ゴールデンウイーク！！ そしてゴールデンウイーク前日の今日の競り場は・・・ とにかくメキシコ産の養本マグロが多かった（＾＾；） 沖縄のデッカイ天然の本マグロや、 その他高知県や九州の近海の天然本マグロも！ ギリシャなどの地中海…

今日は珍しく？？ 国産は沖縄県産や高知県、和歌山県などの近海天然本マグロが、 地中海はギリシャ産とポルトガル産の天然本マグロが 久しぶりに天然本マグロがそこそこ数並びました！ ニュージーランドの天然インドマグロも今日はあり、 やっと生マグロ競り…

今日は久しぶりにきましたよ～（＾＾） 近海の天然本マグロ！長崎県は五島列島です！！ 全部で３本仕入れました（＾＾） うち１本を卸しましたが、脂はまだちょっと薄めですね～ ただ、味は美味しそうな近海物！！ さすがに鮮度もバツグンです（＾－＾） 身…

土曜日は包丁持って暴れていた男だとか、土日の低気温だとか、 なんだか「ありえない」出来事が多かったような週末・・・ 低気圧の通過で風も強くなり、ますます漁がなさそうな状況。。・ 今日も近海の天然本マグロは相変わらず各社ポツポツとある程度。 輸…

今日の競り場には、ニュージーランド産の天然インドマグロがそこそこ本数あり、 また荷も一社に偏る事も無く、 『今日こそは！！』 の思いで望みましたが、あえなく撃沈(ToT) 近海物はもちろんの事、地中海のギリシャ天然本マグロも相変わらず… とにかく天然…

今日はニュージーランドの天然インドマグロは無し！ 近海の天然本マグロも以前よりは幾分本数出てきてはいますが、 如何せん値段が高すぎます（ToT) というわけで、今日天然物は地中海のギリシャ産に買い手が集中！ ギリシャの天然物は気をつけないと赤身の…

昨日に引き続き、相変わらずマグロが全体的に少ないです。。 そして、本数が少なければ当然相場も上がります（；；） 今日もやっぱりニュージーランドの天然インドが１社にだけ・・・ 昨日のように、競り台に登りきれないほどの人数で競り合ってました（＾＾…

営業の水曜日・・・ そんな日に「満員御礼！」が私どものお店だったら良かったのですが・・・ 残念ながら、満員だったのは今日、唯一ニュージーランド産の 天然インドマグロがあった卸会社の競り台！ やはり今日も状況に変化は無く、本数が出ていたのはここ…

今日はホントに、本当に魚がありません(T-T) その数なんと卸五社で59本。。 そのうちの一社は1本のみ… いったいなにをお伝えしたらよいのやら(^-^;) そんな本日ですが、なんとかギリシャ産の地中海天然本マグロを仕入れました(^^) ただ今日の本数の少なさは…

左がオーストラリア産の養殖インドマグロ、 右は地中海はギリシャ産の天然本マグロです（＾＾） やはり脂は養殖インドに歩がありますが（当たり前か・・＾＾；） 色目と身の質はギリシャの天然本マグロ！！ この２つ・・・ 黙って置いとくと受けがいいのは養…

今日は週末だからなのか！？ はたまたただ単に漁がないからなのか？？ 魚は非常に少なく、天然本マグロは近海に輸入、養殖本マグロに天然インドマグロ、メバチ・キハダと競り場全体的に寂しい本数となっていました。 こんな日は何をお伝えしたらよいのやら… …

２日続けてのパックシリーズ（それだけ魚が無いってことです＾＾；） 今日はちょっと時間があったので、半端になっていたマカジキのハラモ （マグロで言う大トロの部分です）をお刺身にしてパックに入れて 販売させていただきました（＾＾） このマカジキの…

今日もまだ、近海の天然本マグロは本当に数えるほど・・・ 脂のある良い物はだまっていても高値がつきますが、 近海・天然といえど、脂が無いただ赤いだけのマグロには なかなか買い手が付いていませんね～ もちろん、浜値が「赤身の値段」であるならすぐに…

今日はやっぱり週末の爆弾低気圧の影響でしょうね～ 近海の天然本マグロはもともと非常に少なかったのですが、 キハダやメバチ、国内の養殖y本マグロまで少なくなってしまっていましたね～（TT) マカジキにメカジキに至っては完全にゼロ！！ まぁあの雨風で…

週末の爆弾低気圧には参りましたが、 とりあえず今日はまだ、低気圧接近前の魚が出てきてまして、 近海のキハダマグロは結構な数が出ていました！ 小物も「少ない」って話はまだ聞いてませんね～ ただ、明日からはかなりの影響（特に小物）にはでてしまいそ…

今日も近海は僅かに和歌山県那智勝浦と千葉県、房州の勝浦のみ。 輸入はニュージーランドの天然本マグロが少しあり、他にアメリカ東海外のフロリダなんかもありました！ 地中海のギリシャ天然は今日は幾分少なめ(>. インドマグロはニュージーランドの天然物…

今日も近海の天然本マグロはほとんどゼロ！ かろうじて和歌山県の那智勝浦と沖縄産が申し訳無い程度・・・ 「キハダが揚がっているとマグロが取れない」 なんて以前、誰かから聞きましたが、ホントですね～（TT) その九州のキハダマグロは今日もそこそこ出て…

ほんとーに、相変わらず天然の本マグロが少ないです！ 少ないというか、無いと言うか・・・無いに等しい！？が正解かな？？ 本当にそんな感じです。 ってなわけで、天然インドマグロです！ 今日の物はニュージーランド産！！ ほかにもインドネシア・バリ島が…

約１ヶ月ぶりの水曜日の営業日・・・ しかも昨日から降り続く雨（T0T) ４月になってもやっぱり、水曜日の営業は静かです。。。 人はまばらで競り場も閑散としています（TT) 卸五社あって、本マグロは養殖入れても２０本程度。。。 ほんとに、少なすぎてケン…

今日はニュージーランドの天然インドマグロが比較的多く、 地中海、ギリシャ産の天然本マグロもありました！ 相変わらず近海の天然本マグロが少なく、非常に高い状況の中で、 頼りは輸入物。。ですが、ギリシャの魚は中には良い物も多少？？ はありますが、…

競り場に入り、今日まず目に付いたのは近海のキハダマグロの多さ！ 会社によっては競り場に入りきらず、はみ出していたほど（＾＾；） そしてキハダだけでなく、南方系のバチも今日は数出ていましたね～！ それに引き換え・・・天然の本マグロの少ないのなん…