年を負うごとに1年が早くなっておりますが、今年も終わりました。 振り返ってみると今年は何と言ってもいろいろな物が値上がりました。 春頃はまだマグロは他のウニやイクラ、カニといった物よりは全然値上がらず 「まだマグロは良かったね～」 なんてよく話…

営業の最終日は明日ですが、事実上、セリは今日が最終日というのが昔の習わし（＾＾） 今もよほど水揚げがない限りは、明日は競り場に多くの魚が並ぶことはあまりありません。。 今日も近海の天然本マグロはなんだかんだ言って多少は出ていて、津軽海峡の大…

暮れも押し迫りました28日。 市場の営業日は明日と明後日、あと2日になりました。 散々「品薄だー」と騒がれました今年の暮れの養殖マグロ。 ここにきて競り場に多数並ぶ始末。 高いこと言ってるとそうなっちゃいますよ～（笑） 私共も今年はそう言われてい…

今年の営業日も今日を入れて残り4日。 今日辺りから「良いお年を」のご挨拶もちらほら（笑） 例年、ばったばたのこの時期、27日という日にちですが、 今年は曜日の関係もあるかもしれませんが今日はまだ全く『年末感』は無し。 場内の人もまだまだ全然少なく…

26日といえば私達マグロやにとって、競りのかいいし時間が早くなる 『年末の入り』 という日にち。 いよいよ年末なんだな～と実感する日ですね（笑） ただもともとこの「競りが早くなる」のも昔は年末に向けて魚の数がべらぼうに 多くなることに対する対策だ…

メリー・クリスマス（＾＾） ということで今日はクリスマスイヴですね！ 中部、名古屋辺りは10センチ以上の積雪があるようで、クリスマス寒波が 猛威を振るう日本列島・・・もちろん漁などには出られていないでしょうね・・・ 九州も雪が降っていると聞いて…

私が知る限りは初めての12月の第4日曜日の休みを控え、毎年お決まりのような 『クリスマス寒波』が今週末にオホーツク海付近にいらっしゃるようで。。。 今朝の天気予報の天気図で見た気圧配置は、久しぶりの「The・冬型」 こりゃ今週末、時化るな～と（＾＾…

今年の最後の水曜休市日が終わりまして、いよいよ今年も今日を含めてあと8営業日。 例年、12月の第４日曜日は開市ですが、今年はクリスマスということもあり、お休みです（笑） 今までも24、25日が第4日曜日で開市ということがありましたが、まぁだいたい24…

あいかわらず高い近海の天然本マグロの浜値（＾＾；） 今日は塩釜の延縄漁の本マグロがほとんどで、津軽海峡は合ったのかな？？ 同じ三陸の大船渡の物も1本だか2本だかありましたが、本数的には 塩釜が結構多くありました。 ただやっぱり値が高い・・・ 競る…

年末にかけて、テスト的？に普段競り場では 見かけないようなマグロが出てくるこの時期。 今日は地中海のスペイン産養殖本マグロと、クロアチア産の天然本マグロが 3本ずつ出ておりました。 久しぶりに見るスペイン産の地中海の養殖本マグロ・・・相変わらず…

時化の様相を呈している今日の競り場。 もうすでに輸入物はたまに地中海のギリシャ産の天然本マグロがあるくらいで すっかり国際競争力の無くなってしまった日本の市場には入ってきません。。 昔はたくさんあった地中海の天然、養殖の本マグロも今やすっかり…

大西洋の天然本マグロ「ジャンボ」。 今日はもう出ておりませんでしたが、年内はもう枠が終了とのことで ボストン・カナダ産は来年6月まで、ノースカロライナ産は年明けにまた枠があるようですが もう今月は終わりにまります。 まぁこれは毎年のことですので…

師走の休市明け。 いよいよ冬も本格的になってきており、今週は一番の寒波が襲来だそうですね。 こうなると海への影響は避けられず、いま出ている近海物も 「いつ切れるか・・・」が焦点になってきます。 そーなると心境的にはあるときに仕入れて、持ってお…

昨日ほど多くはなかったものの、近海物と大西洋のジャンボが幾らか。。 ただ師走だというのに全体的に動きが少ない事に加え、近海もジャンボも 値が高いのもあって近海は売れていましたが、ジャンボはほぼセリ残り。 競り後、話し合いで売れたんでしょうけど…

週明けの今日は近海の天然本マグロが山！！ 津軽海峡各地に塩釜の延縄、青森県の譜代ってのあったかな？ なかでも北海道の噴火湾の定置網漁の魚体の大きいものが多く、 競り場全体の半分以上が魚体の大きい近海の天然本マグロでした。 ただそれだけ本数があ…

今日の競り場、近海物も大西洋ジャンボもそこそこの本数あり。 しかし、私は1社のセリしか入っていないのでなんとも言えませんが、 私がいたところは全体の3分の2くらいの天然本マグロがセリで値段すら入らず セリ残っておりました。。 これには理由があって…

12月に入ってますます高くなっている天然の本マグロ。 バチやキハダに比べると、本マグロだけが天然、養殖問わず異常な値上がり。 昨日あたりの近海物、塩釜の浜値を聞いて驚愕しましたが、今日は大西洋のジャンボが もうセリで売れてもやっとかセリ残るか・…

相変わらずあまりにも高い本マグロ。。。 こんな状況に、代替品のオススメを模索しているのですが、バチもキハダも 冷凍物もまぁこうなっちゃうと高くなります。。 それでもまだ、本マグロに比べれば全然・・・という感じなのですが、 やはりバチやキハダを…

12月にわずか30トンだけの漁獲枠の大西洋ボストン産ジャンボ。 しかも出てくる魚がみんなデカいのですぐに30トンくらいの枠は終わってしまう感じ。 今日出ていたボストンもだいたい平均200キロ弱という感じ。 小さくても130キロ、大きいと250キロ・・・ でカ…

師走といえども、ここ最近の週明け、月曜日って市場ガラガラなんですよね～ 今日も売れ口自体はよろしくはないのですが、競り場の高さは異常！！ 数自体は今日は大西洋ジャンボも本数だけは20本以上あったのですが、 その20本の内訳が小さいか大きいかの2者…

今日も変わらず・・・品物が無いです（＞＜） 近海の天然本マグロは塩釜に気仙沼の延縄漁が幾らかはあったのと、 津軽海峡はあったのかな？？ 塩釜に気仙沼、ざっと計算してですが、楽に1本100万以上～200万くらいでしょうか？？ それを高いと感じるか、安い…

昨日、全然品物が無くて記録的に高かった天然本マグロの競り場ですが、 今日も昨日以上に物がなく、相場は昨日のようでしたがとにかく天然の本マグロが高すぎます。 そこにきて今年は京都の伊根産の短期養殖マグロもかなりの品薄となり入手困難。。 先月まで…

今日から師走・・・ ホント、1年早いです。早すぎです。。 年々、たった1年前のことが思い出せなくなってきてますが、 今年ほど品薄の師走も私の記憶の中ではなかったと思います。 それほど物が無い・・・そして高いです。。 師走の入りの今日はまだ、近海の…

生マグロセリ場、今日も全然物がありません！！(泣） 今日も！と言うか、今日は昨日よりも更に減って 大卸5社のうち天然の本マグロがあったのは1社だけで、他の4社は セリ番の1番から近海のメバチ。 数本あった近海の天然本マグロも定置網の1本を除いて、と…

全体的に本数の少ない生マグロの競り場・・・ 近海もシケ気味？？なのか、本数的には多くはありません。。 大西洋ジャンボが終わりに近づいたこの時期、海が時化ると今日みたいな 本数の少ない、ガランとした競り場になりますね。 それでもまだ近海のバチな…

今日の競り場には本当に参りました～ 全体的に近海物はデカいし高い。 大西洋ジャンボはデカいか物が微妙か・・・そして高い。。 津軽海峡三厩のマグロで1本、せり残った魚があったのですが、脂が薄めで 「値段で使えるかな？？」というところがあったのです…

師走の足音が近くなっていると実感する11月の25日。 早いもので・・・もう、年末ですね～ 12月が近くなると気がかりなのがこの時期、メインとして扱う 大西洋の天然本マグロの漁獲、そして時期が終わりに近づいてくる事。。 ここから大西洋マグロは南下して…

祭日開けての木曜日。 昨日、都内は久しぶりに1日中雨でしたが、北日本が時化るのはこれからなんでしょうかね？？ 今日は近海物の天然本マグロもありましたが、バチやマカジキといったところもそこそこ。 バチは比較的ここのところずっと出ておりましたが、 …

普段、水曜日が休市になるもので、明日が祭日だということを完全に忘れておりました。。 そこで気がついたこと・・・ 『明日、世間が休みな祭日なら、もっと忙しくても（売れても）良いんじゃ・・』 最近のパターンで、週明けの月曜、火曜日は動きが悪く、休…

相変わらず魚類全般、何でも高いみたいなのですが、今日そこそこ 本数のあった近海の天然本マグロも相変わらずの高さ。 競る前から、浜値を聞いて戦意喪失です。。 で、出ている中で仕入れるとなると、まぁ高いは高いのですが まだなんとか手が届く大西洋の…