いよいよ今週末は東京は桜が見ごろになりそうです（＾＾） 暦も４月になろうかという年度末！ 季節はもうすっかり春ですが、セリ場の方は「春」の日本海定置がありません。 代わりに太平洋岸の本マグロはきょうも幾らかはありましたね～ 北は三陸塩釜から南…

今日は水曜日～ たまの営業の水曜日は荷主さんも基本、品物はあまり出してきません。 なので調整の利く養殖物は極端に少なく、養殖物が少ないとセリ場はガラガラ（汗） ただ少ないながらも近海の天然物は産地がバラバラに数本ずつ、ありました。 記憶してい…

今日もマグロは少ないですよ～～（泣） 近海の天然物は各社１～２本づつくらい。 相場は・・この本数では安くはなりませんが、 べらぼうに高いというわけでもなさそうでした。 まぁ・・売れ口悪いですからね～ 今日はセリ場の本数は全体見ても少なかったです…

休み明けだというのに、近海の天然本マグロは相変わらずの少なさ。 もちろん相場も高いですよ～ 朝、大抵セリ人に『これどれくらい（から売ってくれるの？）」と聞きますが 「浜はこれくらいだけど今日はこれくらいいっちゃうんじゃないかなぁ～」 という値…

サクラの開花宣言がなされてからすっかり寒いですね～ セリ場の方も真冬に戻ったかのような天然物の数の少なさ。 今日も天然の本マグロは紀州勝浦と高知県の太平洋マグロが５本くらい？かな？？ 値段の方はべらぼうに高い値段はセリで聞こえませんが、 おそ…

今日は昨日と打って変わり近海の天然本マグロはたった３本。 となると昨日仕入れた三陸塩釜産のマグロ、基調になりますね～（＾＾） さっそく卸しましたよ～ さすがに腹の１番、腹上は脂ありますね！十分です♪ 背側の方は赤身中心の若干薄めではありましたが…

今日は久しぶり？に天然の本マグロでにぎわったセリ場！ とはいっても今までが少なすぎていただけで、決して多いとは言い切れませんが・・ それでも千葉県銚子産を中心に、近海物が１５本くらいはありましたかね？ サイズの大きいものはあまり見かけませんで…

久しぶりの水曜営業日～ めっちゃくちゃヒマです（T0T)人が歩いていません。。 見学には最高かなぁ～と言っても品物も少ないですから、 見学にも適さないですかね！？ 水曜日はセリ場のほうもガラガラです。。 養殖物の数が減ると、普段のセリ場がいかに養殖…

ここ数年はすっかり一台行事のようになっている桜の開花宣言ですが 東京も昨日に宣言がなされましたね（＾＾） それにしてはまだまだ桜が咲いているのは見かけず、今日はまた冬の気温に逆戻り。 でももう春はすぐそこですね♪ しかしセリ場の方は春っぽいとい…

『暑さ寒さも彼岸まで！』 のお彼岸３連休初日。築地の市場はもちろんやってます(笑) カレンダー通り、連休中はお休みです。 ちなみに場外は連休中もやっているかもしれませんが、 『場外市場』は市場でなく商店街ですので・・・悪しからず（汗） その連休初…

今日もセリ場はメキシコだらけ～♪ と、いきなりですがやっぱり今日もそういった感じで、近海の天然本マグロは みーんなゼロが４つ以上の競りね（＞＜） そしてなんと輸入でも地中海のギリシャ産がたぶんギリシャ産の今までの 最高値なのではないでしょうか！…

マグロ屋にとってなが～い冬の終わりを告げてくれるお彼岸ウィーク！ 冬は魚も無い、注文も無い（泣）寒い！！と散々なんですが たいていお彼岸前あたりから売れ口も良くなってきて、魚も 九州のキハダが出てきたり、日本海の定置網にもぼちぼち本マグロが入…

そういえば今週末はお彼岸の連休だったんですね！ 忘れてました・・・（大汗） ということで、なんで昨日、今日あたりから養殖物がやたらと高く メバチやキハダが少ないのかも納得。。 お彼岸のような連休前は地方市場の引き合いが強くなり、 色目の良いメバ…

今日はですね、本当に品薄です（＾＾；） ってここのところ、ずーっと言ってますが物がないです。。 『物が無い』といっても全く何もないというわけではナインもですが 『良いもの』 が無いですね～（大泣） 本マグロは２本の高知県産と日本海島根定置が１本…

昨日、テレビのニュースでやっていたかはわかりませんが、 ヤフーのニュースでは見出しで韓国船の旋網本マグロの件、ありましたね！ 昨日も言いましたが、韓国は３０キロ以上の枠を持っていないのが理由？だとか？？ まぁ確かに、国際的に決められたことです…

今日、築地市場に入荷した近海の天然本マグロはたったの１本！！ 高知県土佐清水の１本だけでしたね～ 品物は頭でっかちの尻尾が細く、脂はどうですかね～？？ 魚体からするとあまりなさそうな気も致しましたが・・・ メバチもキハダも非常に少ないものの、…

今日もセリ場はですね、一見数はそこそこあるように見えましたが 近海物の物は本マグロも、メバチも非常に少なく、特に本マグロは 全体でも５本も無かったんじゃないでしょうかね。 パッとみたところ、銚子の小マグロが１本に、高知県土佐清水が１本。 那智…

とまぁ・・・言葉は悪いですが、今日の韓国船旋網本マグロはすべて昨日の止め物。。 本数も一気に減り、昨日のセリ場とは打って変わっておりました。 大獲りが無くなると、今の近海物の品物の少なさが際立ちますね～ 本マグロに限らず、メバチもキハダも今は…

休み前の情報通り！出てましたよ！！韓国船の旋網天然本マグロ。 今日のはサイズ大きめばかりで一番大きいものは ２００キロ近くあったんじゃないでしょうか？ 品物、確かに良いものもあります！！が、それはだいたい網の上の方の魚でしょうね。 パッと見で…

といきなりこんな題名ですが、その獲り過ぎの韓国船旋網漁の日本海マグロ！ 昨日の漁で築地に来るのは週明け月曜日。。 その数、１００キロオーバーが１００本以上、５０～１００が約３００本、 そして５０以下がなんと約３２００本だとか・・・ その３２０…

３月に入りいよいよ春の兆しが感じられるようになりましたね！ セリ場の方も天然本マグロが最も少ない時期の峠は過ぎたのかな？ とは思いますが、今日も正直あまりうれしくない韓国船の旋網本マグロが ２０～３０キロ台で出ておりました。 聞けばこれより小…

今日も近海の物は全然ありませーん！ たぶん全体でも５－６本くらい・・・ ただ近海と言えるのかどうなのか？？ 韓国の旋網本マグロが今日は出てましたね～ 数は全部で３０～４０ってとこでしょうかね。 目方は２０キロ台が中心で、なかに３０キロ台が数本。…

今日から３月！その月初め！！ いきなりコケました（大泣） マグロが異常に高いです。 物の価値等を考慮して、間違いなく年末より高くなってます。。。 特に養殖物！ものすごいです・・・ 国産、メキシコ産問わず先週よりもセリで１０００円以上、 卸身で考…