１０連休真っただ中！？な平成も残り２日な本日、月曜日。 市場は今日は営業しておりますので、感覚的には 「フツーに休み明け・・・」 なんですが。。。 しかし明日からは遅ればせながら？？GWらしく連休。 そしてまた2日やって2日休んで。 うーん、仕事し…

今日からもうゴールデンウイークなんですよね？？(笑) 月曜日もお仕事の私・・・至ってフツーの土曜日の感覚。。 だったんですが！いざ今日の営業を開始すると市場の中が・・・ 『シーン』（汗） あまりの人の少なさに唖然（＞＜） お客様に伺うと、いつもは…

昨日の暖かさから一転！なんなんでしょう？？今日の寒さは。。 気温とお刺身物の消費量、間違いなくリンクしているんですよね～ 前からそういう話はよく聞きましたが、最近やたらと実感します（＾＾；；） そしていよいよ１０連休？？とかいう前代未聞の長期…

今日まで！と朝一で聞きましたが、今日も近海太平洋岸の旋網マグロ、 本数はかなり減りましたが今日も出ております。 私が今日、卸したのは火曜日に仕入れた魚ばかりですが、 品物は全体的に見ても物は良いですね。 ただそろそろ切れてもよいかな？とも思い…

今日も出てます、近海の旋網漁。 良い魚が普段より安くご提供出来るのはうれしい反面、 「こんなにいっぺんに揚げちゃあ・・・・」 という思いもありで。。何とも複雑（＞＜） 昨日のは千葉勝浦が多かったですが、今日は気仙沼に塩釜が中心。 はっきりとした…

週明けの月曜日。 土曜日の時点で「近海、太平洋岸の旋網漁があるかもよ？ とはうっすら聞いてはおりましたが、今日セリ場に入るなり マグロの多さ、本数にちょっと圧倒されちゃいました（汗） 千葉県は房州勝浦産の旋網本マグロが各社に 「どかーん」 と本…

今日はあらかじめ聞いていたニュージーランドの天然インドに加え 伊豆下田の延縄本マグロも結構本数あり、また大きい魚体の 那智勝浦産や沖縄産などといった近海の天然物もあったりで いろいろと天然のインド、マグロで面白いとおもえる魚がありました！ 先…

いよいよ在庫がピンチになっていた私（＾＾；；） 今日は輸入物の本マグロは全然少なかったですが、幸いに 近海の天然物はそこそこ数はあったんですが・・・・ やっぱり浜値が高いんですよね～～聞くと（T0T) それでも買わないことには仕方ない！ということ…

水曜休市明けの本日。 まだ生のマグロにはゴールデンウィークのことを考えるのは早すぎますが、 そろそろ、連休に対する対策も頭の中にはチラホラ。 そんな心境の中、ここにきてなんと養殖のマグロのゴールデンウィーク中の見通しが かなり厳しくなりそうだ…

今朝、セリ場に到着。 薄いシャッターの隙間から見えたセリ場の一部は・・・ガラガラ（＞＜） 中に入るとさらにガラガラ（泣） 見ても買えそうな魚も無ければ、時間は持て余すはでホント、何しようかと。。 高そうな型の良さげな近海の天然本マグロが数本と…

今日は近海物の魚体の大きいところ、久しぶりに数もまとまって 「おっ！今日は買えるか！？」 と思ってんですが～～～ 逃がした魚は～～ではなくて（汗）狙った魚はどれも高く 結局変えず終い（泣） 地中海のギリシャ産延縄マグロは仕入れてますが、 できれ…

今日も近海物が少ないですね～～～ 本マグロは太平洋岸と沖縄の物が魚体は大きめですがセリ場全体でもたったの６本。。 あまりに少ないので数えちゃいました（汗） メバチやキハダといったところも全然見ませんでしたね～ なんかちっちゃいバチはあったよう…

今日も豊洲の市場内、寒いです（T0T) 今週に入ってすっかり花冷え。 「花冷え」というか、冬ではなく『真冬』に逆戻り・・・・ こう寒くなるとお刺身の消費って減るもんなんですよね～（泣） なんでもこの寒さは今週限りということですが、はやく暖かくなっ…

水曜休市明け、二日分（のはず）の木曜日。 近海の天然本マグロも多くはないんですが、那智勝浦など太平洋岸の 魚体の大きいところを中心に幾らかの本数は出ておりました。 日本海側は島根県の小マグロが１０本もあったか？無かったか・・・？？ ただ相場が…

あまりにも状況に変化が無いので、もうそろそろ私も毎日同じようなことを ここで文章にするのが嫌なのですが（＾＾；）やっぱり今日も・・・ 変化ないです（泣） 変化と言えば今日は近海の良さげなバチがいくらかあったような感じがしただけで・・・ でもき…

お天気の良かった週末と日曜日！ 桜が咲いている所は絶好のお花見日和だったのではないでしょうか？？ 明けての今日はあいにくのお天気に、やたらと寒いですが 今日の生マグロのセリ場もなかなかお寒い内容で・・・（汗） 近海の本マグロはどこ行っちゃいま…

最近の物の少なさにはさすがに参ってますが、今日も無いです。。 多少、銚子や那智勝浦の近海物の天然本マグロがある程度で、輸入も 地中海ギリシャ産が出てましたが、数もそれほどならば、モノもいい物は 本当に数える程度かな？？という、、状況。 キハダ…

マグロだけでなく、最近の魚全体の物の少なさには 少々異常？を感じますが、今日も相変わらずの、安定の少なさ。 なんとかかろうじて長崎県の定置網の小マグロがちょっと出てましたが、 それ以外はほぼ、各社１本とか２本とか・・・ゼロとか（＾＾；） そん…

水曜休市日明けての水曜日 「2日分？」だからそこそこはあるだろうと思いきや・・・・ セリ場、ガラガラだったりして（＞＜） とりあえず近海の天然本マグロが少し並びますが、市場の相場が高いのか？ 浜の相場が高いのか？？？ もちろん良い物は少ないので…

いや～本当に今日は物が無くて参りました～～～（泣） 近海物の本マグロは銚子の延縄が少しと長崎県の定置網１本？？ あと紀州勝浦もあったのかな～？？？ とにかく全部合わせても幾らも数が無く、さらには輸入物も数本。 天然のインドマグロはゼロでバチも…

土曜日は幸い雨は降りませんでしたが、どんより曇り空。 でしたが昨日はお昼前くらいより晴れ間がでて絶好のお花見日和。 風もさほど強くなく、昨日は海もちょっとは落ち着いたんですかね？？ 週明けの今日、そして新年度が始まる今日！ さらには新しい元号…