全国的に緊急事態宣言が解除になってからの最初に週末ということになるんですね。 と同時に、5月の月末。 お得意様の中には「6月から営業再開」という方も多くいらっしゃいますが、 この週末に合わせて営業を再開される方も多いのでは？？と思います。 それ…

新型コロナウイルス感染拡大の緊急事態宣言はひとまず解除となりましたが、 豊洲の市場の中の「売れ口」はいまだにコロナ禍真っ最中の時と何ら変わりない感じ。。 「すぐには景気も元には戻らない・・・」とはわかっちゃおりますが、 こうも何も変わらないと…

新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言が解除になって2日・・ 今週から、一昨日から、または今日からと徐々に営業を再開されている お得意様も増えてきましたが、やはり人の出足というのは早々は戻らないようで 市場の中の買い出し人の出足も宣言解…

いよいよ良いっていいのかどうかはわかりませんが、本日より？ 新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言の全面解除が総理大臣により 宣言されましたね！ 飲食店の営業自粛要請も段階的に解除されていくようで、まずは今日から 午後10時までの営業が可…

新型コロナウイルスの感染拡大による緊急事態は今日解除を宣言して 明日から解除となるようですが、外食の人の出足というのは そうすぐは戻らないようで、今日も何一つ変わらない市場の中。 セリ場もマグロの本数は全然少なく、特に天然の本マグロは 石垣島…

ここのところ、なんだかんだといろいろ出ていた近海物の天然本マグロですが、 今日は沖縄本島と石垣島産以外はほとんど無し。 どっかの定置網が何本かあったような・・・？？ バチに関しても近海は沖縄産があるのと、他には小笠原の小さいのがちょっとあった…

近畿3府県は緊急事態宣言が解除となり、飲食店の時短営業も段階的に？ 規制解除となりそうですね。 関東１都３県は今週までは解除とはならなさそうですが、新規感染者数が 数字上でも減ってきているのはなによりです（笑） 解除は週明けか、６月からかはわか…

火曜日の朝、セリの時点では聞いていなかったのですが、 とある方から火曜日のお昼の時点で塩釜に旋網漁の水揚げありとの情報。 全体の１本だけ仕入れた塩釜の旋網がヤケも無く非常に良かったため 旋網があればまた買いたいと言っていただけているお得意様も…

今のコロナ禍になって外食店の形態も今はお持ち帰りのお弁当等が中心に。 今日、お得意様がおっしゃっていたのですが、雨となると今までのように 普通に外食店として営業している形態にくらべ、お弁当は作ってしまって残った場合に 食材を調理してしまうため…

３９の県は緊急事態宣言が解除され初の週末を終えての日曜明け。 「ぼちぼちでも戻ってきて欲しいなぁ～」 という願いもむなしく、元に戻る道のりは相当に長いと覚悟をさせられる月曜日。 東京はまだ緊急事態宣言の最中ですしね。 はやり休業を余儀なくされ…

今日も塩釜の旋網漁の本マグロが多く並んでおりましたが、 やはり昨日の話を聞くと塩釜はかなり焼けが多かったとのこと。。 まぁ脂があって魚体が大きいと・・・どうしたって旋網は焼けますよね。 昨日のそんな状況を経て、さすがに今日は塩釜の旋網も皆さん…

昨日の情報通りに今日のセリ場には三陸宮城県の塩釜、石巻の でっかい旋網天然本マグロがたくさん。 １００キロ以下は少しありましたが、そのほとんどが１３０キロから １５０キロ以上の魚体のでっかいところがほとんど。 品物は脂もあって良さそうでしたが…

GW明けの水曜日休市明け！ 今日14日には一部を除く緊急事態宣言が解除される見込みですが、 まぁ東京は今月いっぱいは・・・無理でしょうね。 町中の人、そして車の動きを見てもぼちぼち動き始めてきている 雰囲気を感じないでもないんですが、まだ外食の消…

このコロナ禍で売れ行きの悪い最中、今日も沖縄産のでーっかい 天然の本マグロが多めに出ておりました。 しかも暖かくなっくるこれからの時期、近海の水温も上がってくるので 魚自体の脂も抜け始めてきます。 中には良い物も確かにあるんですが、魚体の大き…

ゴールデンウィークではない！？ゴールデンウィークも終わり まだ緊急事態宣言は解除されておりませんが今日から少しずつ動くのかな？ と思った週明けの月曜日・・・ GW中も比較的「いつもの日程」で動いていた市場は特に連休明け感も無く セリ場は沖縄産の…

いちおう今週末までがゴールデンウィークということになるんですかね？？ 今年のゴールデンウィークは全く「ゴールデン」ではありませんでしたが、 この、都知事曰く「ステイホーム週間」がゴールデンウィークと同じように はやいこと終わりを迎えてくれるこ…

昨日は連休明けということもあり、相場も最近の中では割としっかりめで 「もう戻りつつあるかな？」 と思いましたが、翌日の今日はまた連休前のような感じに逆戻り（泣） やはりまだ緊急事態宣言も出たままですし、まだまだ戻るのには時間が必要なようです。…

今年はいろんな意味で全くゴールデンを感じなかった 「ゴールデンウイーク」 連休明けがまた木曜日というのも、普段の水曜休市明けのような気がして（笑） もちろん新型のコロナウイルスのよる緊急事態宣言の延長ということも大きく影響し、 外食産業はもう…

例年のゴールデンウィーク中、特に5月初めの連休の開市日は 私が出勤する未明の時間であっても、夜更かしなのか、 早起きなのかはわからないんですが結構な台数の車が首都高速を 走っているものなんですが、さすがに今年は新型コロナウイスによる 緊急事態宣…

外出自粛中のゴールデンウィーク。 今年は帰省ラッシュも無いんでしょうね～ 本当にコロナウイルスは怖いとは思います。怖いとは思いますが、 個人的にはもうゼロにすることは不可能なのではないか・・・と。 感染者数を抑えながら、医療体制を維持すること…

私がまだ他店で見習いの小僧をやっていたころ、和歌山県の那智勝浦は 「紀州勝浦」、千葉県の勝浦は「房州勝浦」という呼ばれ方をしていたと記憶しております。 今はすっかり和歌山県の方は「那智勝浦」という呼び名が定着してますけどね！ まぁ「那智勝浦町…