春が近いのか？今日も近海の天然の本マグロはけっこうあります！ 太平洋側では塩釜に銚子に伊豆下田。 日本海は京都の舞鶴が２本だけでしたが、今日は韓国船が捕って（しまった・・） 旋網漁の物が多数。 私たち大物のセリ場には４０キロ前後のサイズがほと…

今日・・・セリ場全体を見渡すと、大卸5社あるうち 本数が多く並んでいる会社と、極端に少ない会社と明暗？くっきりといった感じ（＾＾；） ぶらぶら歩いてみると、まず近海物の天然本マグロは少なめ。。 地中海ギリシャ産は１社のみに並んでおり、ギリシャ…

気が付けば２月も最終週。 毎年書きますが、もう年明けて２か月が過ぎようとしております。。 早いですねー（＞＜） マグロの入荷も、すっかり津軽海峡は無くなり三陸塩釜や伊豆の下田、 日本海は京都の舞鶴などの「冬の終わり」に出てくる産地が中心となっ…

2月の土曜日のセリ場・・のんびりとした雰囲気で（＾＾；；） 品物も少なく、また物も動いていないことからそんな感じになってますが、 本当にこっち（豊洲）に移転してきてからというもの、細かいというか 少量が必要なお客様、買うお店を特定に決めない「…

私の予想がどーのこーのは関係ありませんが（＾＾；；） 今日はやっぱり近海の天然物、少なかったですね～ 少ないというか、昨日が多かったのかな？？ それでも銚子、塩釜は少しあり、伊豆の下田延縄が10数本。 ただ下田のマグロは私の私見ですが、魚が古い…

水曜休市明けの木曜日・・ 昨日の夕方頃から東京も風が強まり、夜には雨も降っておりましたが、 今朝も風が強かったですね～ 今日のセリ場には近海、特に千葉銚子、房州勝浦、塩釜、伊豆下田、 紀州勝浦に四国高知といった太平洋岸の本マグロが多くありまし…

2月は泣き言ばかりですが（＾＾；；）今日も泣き言？です。。 明日は休市なんですけどね～～～～ 場内、ガラガラ～（泣） まー２月は・・・しょうがないっす！（と開き直るしかありません＾＾；；） セリ場のほうは今日は銚子の延縄の本マグロ、４０～５０キ…

例年の冬のご挨拶 『寒いですね～、売れ口悪いですね～』 に加え、 『魚少ないですね～（泣）』 が加わっているここ数日。。 週開けた今日、月曜日も「2日分」のはずが、近海の天然本マグロなどは セリ場全体でも２０本にも満たない？様な本数。。 中でも魚…

2月もど真ん中の週末土曜日・・ 何度も言いますが（＾＾；）冷たい食べ物のお刺身物というのは毎年 この２月という寒い時期には売れ口が悪くなります。。 これはホント『毎年』のことなので、まぁルーティーンと言えば ルーティーンなんですが・・・・ そん…

今日も物は少ないんですが、やはり2月はどこも売れ口悪いんですね～ 数の割にはセリ場にさほど、張り詰めた感はなく・・・（＾＾；；） 「天然の本マグロ、なんか欲しいなぁ～」 と思っていたんですが、なにせ品物が・・・・ 魚体が大きめで物が良さそうなの…

今週は火曜日が週初めだったこともあり、 感じ的には木曜日ですが「水曜日？？」 昨日よりも支持かな感じの場内です（T0T) まーこれが『2月』なんですよね～～ お見えになるお得意様は皆さま一様に 『売れ口悪いね～～』 と（＾＾；；） 気温が低く寒いと外…

う～ん・・・連休明けの週とはいえ、2月の水曜日。。。 最強です（＞＜） 朝から『結構時間経ったかな～？？なんて思ってましたが、現在まだ９時前（大汗） 場内、静かですよ～～（泣） 売れ口は非常によろしくないんですが、魚は良い物ありますよ～ 今日も…

お天気に振り回されっぱなしだった連休。 都内では予報ほど雪は降らず積もらずで一安心でしたが、 沿岸部ほど雪が降ったことからもわかるように、やっぱり海は時化てしまったようで・・・ 今日は近海の天然物、魚体の小さい本マグロ中心に幾らかありましたが…

天候という自然現象なので全くもって仕方のないことなんですが、 せっかくの３連休、しかも初日に雪の天候・・・ 外食産業にとっても、私たち仲卸にとっても非常にイタイこの天気。。。 観光も大打撃でしょうね～ まーしかし、交通機関に影響が出そうな日に…

今日は３連休前日！なので本来ならもっと忙しくてもいいはずなんですが。。 せっかくの３連休初日の明日、土曜日・・・都心でも雪の予報。 しかも午前中から降ってしまいそうで、もうそうなると、、、 いや、もしならなくても予報だけで十分に外食産業には大…

年に一度はこの題名を付けないと？？(笑) ということでもありませんが、毎年この題名を付けているような・・・（＾＾；；） 2月に入り、そろそろ伊根の時期も終わりですが、やはり安定して物が良い 京都伊根産の短期養殖の本マグロ！ もともとは初夏辺りの日…

相変わらずの品薄です。。。 今日は近海物全般、本マグロもバチもキハダも数は少なかったですね～ といっても、天然の本マグロは九州のが、五島列島も含めて長崎県産が 大きいところで幾らか・・・ あとは塩釜や銚子、那智勝浦で数本ずつ。。 大西洋はゼロで…

今朝、いつもの恰好で出勤しようと家を出ると「ぬるっ」 風が生ぬるくまるで台風の日のよう（＾＾；；） えらい寒いと思うと、今日見たく変に暖かい日も・・・ ということは、冬も峠？は過ぎたのかな？？って早すぎますが（汗） しかしこの風・・・・太平洋…

お刺身物がほとんどのマグロ屋さんにとって、寒い冬の時期はどうしても 冷たい食べ物はどちらか？というと「時季外れ？？」 毎年なんですが、２月って注文減るんです・・・（泣） ２月の最初の週末も・・・場内、人少なめです（＞＜） 人だけでなく魚も（汗…

昨日写真撮りそびれた大西洋ノースカロライナ産の天然本マグロです（＾＾） 今日は下身のほうを卸しましたが、心配していた下身も色がしっかり出ており一安心（＾＾） ここは卸してみるまでは本当に『賭け』「ギャンブル」なので、 当たるときもあればもちろ…