昨日からはかなり減った今日の生マグロのセリ場。
相変わらず中心なのは境港の旋網漁なのですが、その境港も今日は電気ショッカー使用の魚はなくて、通常の、いつもの旋網漁のサカナ。
という事は、ヤケには気を付けてね！という事で・・・（＾＾；）
いつもそうなんですが、はやり魚を下付けする際に重視するのは「脂」の乗り。
まぁありすぎても困るんですが、無いというのは非常に売りにくくなってしまいます。ただこの時期のマグロ、定置網漁も旋網漁も、釣りも脂があると焼けやすくなってしまうので、その点も考慮すると「ただ脂の強いマグロ」だけを下付けすればよいという事ではない・・・・という。。
「脂は欲しい。ヤケはNG。できれば身の質が良くて色持ちしそうなマグロ」を可能な限り安く！！そりゃまぁ、難しいですよね（＾＾；）しかもセリは相手もいたりしますので、なかなか自分の思うようにすすみません。。
それでもたまに「会心の一撃！！」があったりするのが面白いんですけどね！
「あのサカナが当たっただの、外れただの・・・」（笑）
マグロの仲買さんたち、マグロ買うのある意味「趣味」の方、多いんで（＾＾；）
今日も境港の旋網、仕入れております。
今日のサカナもヤケはなく助かりました～
毎回ヒヤヒヤです。。
これは昨日の境港です！
電気入れてるからなのか？旋網特有の「血栓」が出てません！
これにはちょっとびっくりしましたが、それだけ血抜き、手当がちゃんとされているという事なんでしょうね。
素晴らしかったです（＾＾）
明日は休市となっております。
関係各位様には大変ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが
ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。
6月入ってボストンは始まってるのかな？？
