あっという間に４月も最終日。今年の４月は寒い日が多く、４月の実感のないまま終わってしまった感がありますね(^^;) そんな今日、月末ですが、さすがにゴールデンウイーク中ということもあり国産の天然本マグロ以外！魚多かったです。特に今日はメバチマグ…

今日もマグロか高いです！日に日に相場が上がっています(T-T) 本マグロは天然も養殖も変わらないほどの値がしてますし、メバチやキハダも良い物は本マグロと変わらないほどの値も付いています。今日はそこそこ魚出ていたのですが、競り場の雰囲気がもう皆さ…

ゴールデンウイーク前だというのに相変わらず今日も競り場には数が少なく、本マグロは変わらず高く、そしてメバチマグロはさらにさらに高くなってしまいました。やはり連休前は色持ちの良いメバチマグロやキハダマグロの需要が増えてきますね～(>_メバチマグ…

今日は久しぶりに！と言いますか、遂に!?と言いますか、260キロの沖縄産天然本マグロを仕入れました(^-^)vさっすがに260キロともなるとデカいっす(^^;;しかしこのサイズともなると魚に力ありますね～。競り場で見た時は尻尾が上がっていて、多くの仲買さんが…

昨日も本マグロの相場はしっかりとしていましたが、今日はさらにさらに！高くなってしまいました。見ていると、脂の薄い天然よりも国産、輸入問わずで養殖のほうに人気が集中している感じがします。(もちろん脂のある国産天然物は別格です^^;)国産の天然物の…

毎年の事ですが、ゴールデンウイーク前になると赤身の魚が高くなります。今年も例外になく、昨日辺りからメバチマグロやキハダマグロが高騰！しかも数もけっして多くはないのでなおさらです。。どうしても連休となると色持ちの良い魚に需要が集まってしまう…

昨日は夏日…今日も明け方は暖かく感じたのですが、雨が降り始めたと同時に冷たい風が場内にも吹き込み、すっかり寒くなってしまいました。この雨は明日まで続くそうなので、今日の夕方は影響がでそうです(T-T)一度ならまだしも、今年は何度も夏になったり冬…

今日は水曜日という事もあるのか競り場には魚が少なかったです(T-T) 近海の本マグロが少しとメバチ、キハダが少々…会社によってはメバチは一本のみという所もありました！値段の方も良いのは値が高く、良くない(微妙な)物には値が付かずといった感じ。。ヨー…

今日は博多のまき網本マグロもありましたが思ったより値が高くＮＧ。。ですが長崎県の勝本産、一本釣りの本マグロを入荷しました！まだまだ鮮度が良すぎて身が硬く脂もあがってきませんが、明日にはもう少し縮れもなおり美味しい魚になると思います(^o^) ま…

土曜日の雪には驚きましたが、昨日もお天気良かったですし、今日も『春』って感じの陽気で何よりです！そして、暖かくなれば天然本マグロが出てきます(^-^) 今日は博多の天然本マグロ(まき網漁)がありました(^o^)写真で見てもわかるくらいの鮮度の良さがさす…

も～本当に、いったいどうなってしまっているのでしょうか!?まさか東京で４月の半ばに雪を見る事になるとは思いませんでした！ホントに今日の寒さは間違いなく２月そのもの…やはり今年も『異常気象』なのでしょうかね？？ 異常気象は当然海の生態系にも影響…

今日も昨日に引き続き真冬の気温…吐く息は白く足のつま先が痺れてます(T-T)寒いのが苦手な私には答えます(泣)もうすぐゴールデンウイークだというのに、いったいいつまで定期的に寒さがくるのでしょうかね？？ この寒さですので、日本海の本マグロもあがらな…

４月も半分が過ぎたというのにこの寒さはいったいなんなのでしょうか？？なんだか最近、冬と春が目まぐるしくやってきているような気がしますね(^_^;)そして今日は売れ口の方がすっかり冬に『逆戻り』といった感じです(TOT)やっぱり寒いとダメですねぇ～ 競…

情報通りに今日は博多に水揚げされた日本海のまき網天然本マグロがありました！さすがに近海という鮮度の良さですが、まき網漁なので身は若干緩め…少々水っぽいのもまき網漁では仕方ないといった感じでしょうか？？しかし、脂の良い物は一万円近い競り値も出…

今日の朝の情報で、福岡県の博多に日本海の天然本マグロがまき網漁で400～500程水揚げされたようです！その内のどれくらいが大物扱いで築地にくるかはわかりませんが、すでに気持ちは明日に(^_^;)お客様も『明日、天然があるのなら…』と先を見越した仕入れを…

今日はやっと少し暖かくなり、ようやく春っぽくなってきました(^-^)お花見も今日、明日くらいまでならなんとかだいじょうぶでしょうか？？今年は桜、長持ちしてますね♪ さて、今日は本マグロは相変わらず養殖中心でしたが、メバチマグロやキハダマグロは多く…

今日の松井水産、キハダがいっぱいです！高知県の甲浦産と千葉県銚子産、オマケに輸入の南方系も仕入れてます。輸入の南方系キハダマグロは赤身ですが、近海キハダマグロは全体的に脂が散ってて本当においしそうな魚です!!このレベルのキハダマグロは独特で…

今日は写真と全く関係ありませんが、外国人観光客の方々について私なりの意見を少しお話しさせていただきます(^^;; すでに昨日も各局のニュース番組で報じられていましたが、今日からゴールデンウイーク明けくらいまでの１ヶ月間、築地市場の見学が中止とな…

今日も相変わらず良いキハダマグロ仕入れてます！今日のは高知県は甲ノ浦産です。春のキハダマグロは全身に程よく脂が乗り本当においしそうな魚です♪やっぱり時期の魚って良いですね(^-^)美味しい上に季節も感じられます(笑) 今日はキハダマグロは上手く仕入…

４月の５日だというのにこの寒さはいったい何なのでしょうかね？吐く息も白く足先が痺れてます(+_+) そして今日も競り場は養殖物が中心…奄美大島の養殖本マグロ、ここのとこ毎日入荷してます！京都伊根は先月で終わってしまい、国産は奄美大島がメインとなっ…

やはり昨日の強風の影響で今日は小物類も非常に少なかったようですが、マグロも近海の天然物は非常に少なく、本マグロは僅かに数本あったのみで、キハダマグロも宮崎産や那智勝浦産が少し出ていました。しかし、昨日ほどの強風だと諦めもついてしまいますね…

今日は養殖物を中心に競り場にはそこそこ魚出ていましたが、昨日の夜から未明、そして今現在まだ吹いている強風の影響で日本近海は大シケ！今日の漁はほとんど期待出来ず、明日の競り場は何となく想像が付いてしまいます(^^;; 今日のオススメは宮崎県油津の…

今日から年度始めですね！私を含め、おそらく多くの社会人の方々は別に何が変わるという訳ではないと思いますが、何か新しい気持ちになるのは何故でしょうかね？やっぱり『春』になるからかな(^_^；)？ 今日はそろそろまた天然の本マグロが欲しいとこでした…