五月も最終日 明日からまた再び緊急事態宣言の延長になりますが、日を追うごとに 飲食店の状況はひどくなっている一方だと感じざる得ません。 私ども仲買は休業の要請も、時短の要請もされておりませんのでもちろん保障など無いに等しいですが、 取引先のお…

昨日ばーっと出ました宮城県塩釜産の旋網漁天然本マグロ。 今日は恐らく止め物？が1本だけ・・・ 沖縄の大きいのが数本ありましたがパッと見たのはどれも「・・・」 紀州那智勝浦の延縄マグロは物が良かったみたいで値が出ておりましたが、 後は気仙沼産が1…

もう覚悟はしておりましたが、再びの緊急事態宣言の延長。 もう完全に「オリンピックの為」って思われてもイイ感じですね。 開き直りか？？と・・・・ 今朝聞いたんですが、今は香港などへの輸出もストップしており、 そんな状況で2か月後にオリンピックって…

ほんとーにめちゃ頑張って（精神的に）「今月中・・・」と耐えてきて もう少しとなったところでまた緊急事態宣言の延長。。 本当に酒類を提供する飲食店の休業の効果ってあるんでしょうか？？ あるならもう効果があっても良さそうなものですが、とても今 東…

今日のセリ場・・・ 入ってすぐに魚体の大きいマグロがたくさん！！ 「沖縄かな？？」 と思いましたが、見に行くと沖縄もありましたが、萩や石川県の日本海と 土佐清水や高知県の太平洋岸の魚体の大きい定置網の本マグロ。 それと気仙沼のマグロが10本も無か…

相変わらずいじめられっぱなしの飲食業界 だんだん国や自治体等の行政機関がジャイアンの思えてきました（笑） でもジャイアンの方が優しいですね（＾＾；；） そんな状況ですので魚が少なくても皆さん品物に関しては切羽詰まった感も無く、 切羽詰まってい…

コロナ禍より以前・・・というか、10年くらい前までの週末って すごーく忙しかった記憶があります（＾＾；） 競り場の本数も、仕入れの量も、そして荷物の量も多かったな～（笑） そんな思い出を懐かしく思いますが、この1年以上続くコロナ禍・・・ ここのと…

今朝、セリ場に入って 『しまった！昨日仕入れておくんだった。。』 と思った理由が、あると思っていた塩釜の旋網が・・・たったの3本。 今日は必要だった私・・・ 「これは困った～～～」 他にあるのは沖縄、石垣島のでかい延縄に気仙沼の延縄ってのが1本。…

「早く今月終われ～～～」 と毎日思いながら、たいした保証のない私たち仲買も頑張って営業しておりますが、 要請に従って営業されていたお得意様も日に日に休業という選択をされる方が 多くなっている気がいたします。 『そもそも都内って緊急事態なの？緊…

緊急宣言の効果はいかほどなのかはわかりませんが、 今回の宣言による種類の提供の自粛？禁止？？が与える外食産業への経済的な影響は 計り知れないものがありますね。 今朝、築地方面から私は環状2号線を走って豊洲に来ますが、旧築地市場青果門前から 環状…

先週末よりの天候、強風による海の時化で漁が無いための品薄に加え 緊急事態宣言による時短営業、休業要請の影響。 さらに今日の天候・・・朝一から市場の中、セリ場の含めガラガラです。。 とにかく人が歩いてません（泣） コロナが大変なのもわかりますけ…

日に日にひどくなっていく緊急事態宣言下の飲食店業界の売れ口。。 魚はあれど、消費が需要に追い付いていないですね。 本マグロに関しては完全に供給多可に感じます。 今、一番安いのは沖縄のキハダか近海の天然本マグロです！？です。 にわかには信じられ…

今日も仕入れております、宮城県塩釜の旋網天然本マグロ あいかわらず本数は多めに出ておりましたが、今日私が見た品物全般、 どうにも身が水っぽような、ヤケてそうな魚が多数（＞＜） 尻尾見た限りは脂があって良さそうなんですけどね！ でも焼けてしまっ…

休市明けの本日も引き続き出ております、塩釜の旋網本マグロ！ あいかわらずデッカイ魚体です。 下は130キロ弱から200キロオーバーまで。 旋網自体はそれほど本数も多くはありませんでしたが、他に近海物は 沖縄があったり、房州のチャンキがあったり、日本…

今日も本数こそ減りましたが宮城県塩釜の旋網本マグロが出ておりました。 聞くところでは昨日のは先週末の漁の物よりも少しは焼けが減っていたとか？？ それでも今日は売れ口悪いんですよね～～ 値は出ませんよね。。なかなか 他の紀州に沖縄、後は佐渡ヶ島…

豊洲の市場の中も今の時代にならって感染症には最大警戒中ですが、 週末の塩釜の旋網本マグロの焼けに関しても仲買さん皆さん、最大警戒のようで・・・（＾＾；） 今日もありました！塩釜旋網本マグロ。 ただでさえヤケが多かったのに、またデカい魚体の物ば…

昨日正式に緊急事態宣言の延長が決まり、またまた飲食店への酒類の提供の自粛、 時短営業の要請も延長されました。 こんなことをやりながらもう1年・・・ なにか変わりましたっけ？？と愚痴の一つも言いたくなります。 プロスポーツは良くて部活はダメ。 百…

緊急事態宣言の延長が決まっちゃいましたね。 仕方ないと思いつつ、思いつつですが本当に感染拡大とお酒が 関係あるのか？明確な因果関係の数字みたいなものを出してもらえないと 正直やっていられない！！という気持ちもあります。 飲食店だって今は感染対…

いちおうゴールデンウイークは昨日で終わり 子供らは今日から学校、通常に戻るんですが、今年のカレンダーでは 今日と明日を休めば9日まで連休。 さらにこのコロナ禍で 「いっそのこと連休を伸ばしてしまえ」 となっている所も多数だと思います。 ということ…

緊急事態宣言中のゴールデンウイークの中日の開市日・・・ なにせ都内をはじめとする主要都市は現代の禁酒令発令中。 飲食店さんは午後八時までの時短営業。 スーパーさん、魚屋さんのような店舗以外は営業していてもかなり厳しい状況のようで・・・ 当然私…

今日からゴールデンウイークのど真ん中、5連休開始です（笑） ですが市場は今日の土曜日は暦通りですし、3日の月曜日は開市日となっているので 緊急事態宣言もあって普通の、通常の土曜日となんら変化は無く、というか 多くのお店が休業しているために通常よ…