１０月最終日！ どうやら北日本の海は時化ているようでして、 今日も近海の天然本マグロは少なめ。。 北海道や津軽海峡も数本、長崎県はたしか１本だけ！？でした。 大西洋、撫すトン・カナダ産も数は１０本も無く、 天然本マグロに関しましては全体的に相場…

もう１０月も明日で終りなんですね～！ 気がつけば・・・（＾＾；；） 冷凍物に関してはそろそろ年末のことも考え始めなきゃいけない 季節になってまいりました（＾＾；；）１年が早いっ！！ 最近は東京も朝方はそこそこ寒くなってきておりますが、 寒くなっ…

月末も近い本日は水曜日・・・ そうです、『魔の水曜日』です。。 休市の日もあり、営業の日もあり！ お客様も水曜日に休みを合わせていることも多く 他の曜日よりあきらかに人が少ないのが水曜日。。 ということで、今日は人も少なきゃ荷も少なめ。 おまけ…

今日は昨日とはうってかわり、一気に数が減りました～ 大西洋のボストン・カナダ産は昨日お伝えした通り少なく、 近海も津軽海峡、長崎県壱岐勝本とありましたが 数は数本づつでした。。 壱岐勝本産の４００キロの釣りのマグロなんてのもありましたが・・・ …

今日はセリ場のほうはなかなかの賑わい！？で 近海は津軽海峡に長崎県・勝本などが！！ そして北大西洋はカナダ産が中心ですが、 １本釣りに延縄と数もけっこう出ておりました～♪ で、近海の天然本マグロもそろそろ買いたいな～と思い 下付けまではしてみた…

昨日仕入れました１７４．４キロのカナダ産天然本マグロ！ 昨日の段階ではまだ鮮度が良すぎて身が縮れており、 脂もあがりきって（出きって）いませんでしたが、 １日経ってさらに良くなり、脂もあがってまいりました（＾＾） この魚、自分で言っちゃいます…

今週に入り長崎県の壱岐勝本の天然本マグロが いくらかずつ出ていたので 『今日は勝本みようかなぁ～』 と思いセリ場に入ると・・・ 『あっ・・・無い（T0T)』 これだから生は難しい！！ 昨日買っておくべきでしたかね～！？ しかし、昨日の朝の時点では大西…

今日は大西洋のボストン・カナダ産は２０本程度と まぁそこそこ出ていたかな？という本数。。 そして近海の天然物は津軽海峡を含む青森県の釣り、定置に 今週に入り出ている長崎県壱岐の勝本産が今の時期にしては 珍しく、しかも本数もそこそこありました！…

今日は久しぶり？？に大西洋のボストン・カナダの 天然本マグロは少なめでした！ その代わり！？に今日はなんと長崎県の壱岐勝本産の 天然本マグロがありました！！ 昨日のちょろっとあったのですが、 今日は２０本近くありましたかね～？？ 中には３００キ…

先ずは昨日にSALEにたくさんのご注文をいただきまして 誠にありがとうございます。 相変わらずの突然のセールだったにもかかわらず （しかも日曜日・・・） 本当にありがたく、感謝感激でございます！！ 本日、大トロをご注文いただきましたお客様にはこちら…

今日は日曜日！ もちろん築地の市場もお休みですが、 明日も北大西洋の天然本マグロが 多いとの情報が入ってきましたので 相変わらず突然で大変申し訳ございませんが 『大西洋天然本マグロセール！！』 http://urx.nu/d8qQ ※サイドメニュー 『★天然本マグロS…

今日も大西洋の天然本マグロ！たくさん出てましたよ～♪ ただ、相場は数の割りにしっかり！？ 昨日お伝えしましたと通りに今日はカナダ産の縄物（延縄漁） もけっこう出ていましたが、延縄の魚体が小さいところ（１００キロ以下） はその扱いやすさもあってか…

今日は近海の天然本マグロはさほど数はありませんでしたが、 北大西洋のボストン・カナダ産がけっこう数ありました～♪ で、今日は張り切って大西洋の天然本マグロを２本、購入（＾＾） １７２キロ（無頭）のボストン産 と １８５．６キロ（無頭）のカナダ産 …

昨日とうってかわり、今日のセリ場は本数だけは けっこう並びました（＾＾） 近海も津軽海峡や三陸、大きい物は少ないですが 小さめの定置、旋網もありましたね～。 ただ、小さいものは脂が薄い・・・（ToT) 脂だけだったら三陸東沖の近海メバチのほうが よ…

やはり今日になって台風１９号の影響、 出てしまいましたね～（＞＜） 決して「水曜日だから」ということは無い！？と思いますが、 セリ場の方は近海は三陸のメバチが幾らか・・ 止めものでしょうかね？ 北大西洋のジャンボは１０本ちょっと。 今日の大西洋…

台風に振り回された３連休！ 朝、私が出勤するころには雨も止み 風もさほどでもなく一安心。。 そしてセリ場のマグロの本数もほどほどで一安心（＾＾） 今日は近海の天然本マグロは少なめでしたが、 大西洋の天然本マグロ（ジャンボ）はそこそこあり、 連休…

昨日の１８１キロのカナダ産の天然本マグロの尻尾！ 今日、冷蔵庫より出してきましてお店で卸しましたよ～ この見本の輪っか（尻尾）が・・・ 中はこんな感じででましたよ～！ セリ場で競り落した時点で の『良い魚だ～！！』 と信じてはいましたが、実際卸…

週末～週明けにかけての台風接近！ そして世間は３連休前！！ ということで、今日は大西洋の天然本マグロ、数は多めに 出ておりましたが相場は高め！ではなく、もう完全に 『高い！』 といえる相場でした！！ 物はボストン産もありましたが、やはりカナダ産…

今日も中心は北大西洋、ボストン・カナダの天然本マグロと 国産の養殖本マグロ11 近海、津軽海峡の天然本マグロと三陸のメバチは少なめ。。 津軽海峡のマグロはまだヤケが多いようで、 やはりまだ水温が下がってきていないのでしょうね～ その証拠にマカジキ…

昨日の台風１８号・・・ 集中的に被害が大きく出てしまった所もありましたが、 東京はさほど大きく混乱も無く・・・でしたが、 セリ場の魚のほとんどが静岡から来る冷凍のマグロには 東名高速の通行止めなどがあり、生よりも冷凍物に 影響が出てしまっていた…

台風直撃の本日。 気になっていた魚の数は大西洋を含めそこそこ！ 近海の全く無いと言うことはありませんでしたが、 数は大西洋のほうが多くありましたね（＾＾） 数は２０本弱ってとこですかね（＾＾） 相場も安くは無く、ものすごく高くも無く。。 物を選…

所用で市場より直接出かけてしまい 更新遅くなりました！！ 大変申し訳ございません。 明日から週明けに台風の影響が 非常に気になるところですが、 日本近海より一足先に！？大西洋のボストンは 時化てしまったらしく、今日あった１５本？程の 大西洋天然本…

今日も大西洋の天然本マグロは昨日と同じくらい！ ですが、今日はボストン産は無くカナダ産ばかり！！ カナダの釣り物と延縄漁のものがありました！！ カナダの延縄は釣りのような大きなサイズばかりではなく、 １００キロ以下の小型！？サイズもあります（…

今日は遅れていた分まで大西洋のボストン・カナダ産の 天然本マグロ、出てきましたよ（＾＾） とはいっても３０本ちょっと・・・ 先々週の多いときに比べればまだ少ないですが 久々（って程でもないですが＾＾；）に十分な数！！ 魚的には１日２日遅れてきた…

今日から１０月の月初め！ なのにセリ場は・・・ ガラーン（ToT) 今日は月末だった昨日よりもさらに少なく、 月末よりも水曜日が勝った感じ！？ 近海の天然本マグロも少なかったですね。。 大西洋天然本マグロはカナダ産が５本のみ。 しかも５本中３本が無頭…