養殖物ばかりだった先週、先々週までとうってかわり、 気がつきゃダンベは天然物オンリー（＾＾；） しかも各種！ 例の韓国船の旋網本マグロにニュージーランドインド、 同じくニュージーのメバチに宮崎県・油津の上キハダマグロ！！ 現状、生で取り扱いのあ…

韓国船ですが博多港で水揚げされた天然本マグロ、 鹿児島県のマカジキときて九州シリーズ！？第３弾！！ 今日は宮崎県・油津の『上』キハダマグロ～♪ 腹黒いのは人間も魚もダメですが（＾＾；；） この宮崎のキハダは本当に腹がきれいで鮮度が良すぎ～！！ …

いよいよ桜も開花♪ 春がきましたね～（＾＾） 今日はありませんでしたが、昨日は韓国船ですが 日本海付近の旋網も出始めたり、 九州のキハダが良くなってきたり・・・ マグロも 『春らしく』 なりつつあります（＾＾） しかーし！春らしくない魚がここに・・…

前回の漁ではひじょーに品物がよかった 韓国船の旋網天然本マグロ！！」 済州島沖で漁をして、その足で博多港での水揚げ！ だそうです（＾＾） なので他の輸入物のように空港で足止めされたりがないこの魚。。 もちろん、鮮度もバツグン♪ 旋網なので血抜きを…

私用にて更新おそくなりました～ 今日も相変わらずの競り場・・・ 昨日と違うといえば、南方系のバチと 宮崎県のキハダが幾らかあった程度。。 キハダは魚はみんな良いんですが、 とにかく相場が・・・「すごーく高い！！」 しかし、他に天然物で勝負できる…

お彼岸の３連休明けの月曜日・・・ 漁があれば多いはずの月曜日ですが、 今日は天然の本マグロも、メバチもキハダもごく僅か。。 キハダに至っては競り場に３本というありさま（T0T) パッと見けっこう「数ある」ように思えたそのほとんどが 国産とメキシコの…

３連休の中日！ たまの（でもないですね＾＾；）水曜日以外の カレンダーの黒い日は基本的に市場、やってます（＾＾；；） そんな本日・・・ 天然本マグロは相変わらず少ないのですが、 いままで少なかったキハダとメバチは 国産は九州や和歌山といった太平…

この題名、前にも付けた気がいたしますが・・・（＾＾；） 今日は高知県の定置網の天然本マグロを仕入れております！ ただ・・魚体が３０キロ台と小さいのが弱点（T0T) ただ、腹も綺麗で色も良く、脂もバッチリ♪ の近海天然本マグロ！ 近海の天然本マグロ・…

東京にも『春一番』が吹き、 いよいよ春はもうすぐそこ（＾＾） しかし、あの強風は海の漁には大きな影響を及ぼします。。 競り場は昨日よりは増えてますが、 状況としては相変わらずの厳しい現状。。 そして、昨日の強風により明日の入荷も厳しそう・・・ …

今日の生マグロ競り場はガ～ラガラ！！！ いや～ホント、少なかったです。。 卸五社あって、ホントの天然！？は３本のみ。 九州の脱走っぽいのが５本か６本。。 以外の本マグロはすべて養殖！ メバチ・キハダ類も全部合わせて２０本あったのかなぁ～？ とに…

今週末はお彼岸！ 『冬って長い・・・』 とは毎年思っていますが、過ぎてしまうと 「もう？？」 という感じもいたします（＾＾） 毎年、春のお彼岸は忙しくなるのですが、 その彼岸を控えた週明け・・・ 本数はあまり数ありませんでした。。 やはり週末の強…

昨日中に 『今日はノースカロライナがあるよ』 と聞いていたので、今日は 「ノース買うぞ～！！」 と意気込んで競り場へ・・・ 中に入ると、頭がついた本マグロ （大西洋・地中海の輸入物は頭取れてきます） がたくさん！！ 『ん？？』 そのマグロ・・・韓国…

今日は昨日に比べると多くはありませんでしたが、 全く無いというわけでもなく、近海の天然物は小さめの 小マグロサイズがほとんどでしたが、 長崎県産（壱岐勝本含）や那智勝浦産が！ 輸入物は大西洋ニューヨーク産が１本と 地中海ギリシャ産がちょこっと。…

今日は久しぶり！？賑わった生マグロの競り場♪ 近海は和歌山県那智勝浦と長崎県産、壱岐勝本産！ 輸入は大西洋ノースカロライナとニューヨーク産 と本数も今までの倍くらい？？の天然本マグロ、 出ておりました（＾０＾） 近海物と輸入物が被ってくれればこ…

毎度ご迷惑をおかけいたしますが、明日は休市・・ その休み前だというのに、今日の競り場は 「少なかった」 昨日よりもさらに少なく、 卸五社あるうちの３社の数を足しても おそらく４０本もないのでは？？という少なさ。。 もーホント 「悲惨」 な競り場（T…

今日は週明け！ 本来であれば本数が多いはずの月曜日・・・ ですが、今日もマグロがありません！ 「ありません！！」というか、ひじょーに少なく、 また良いマグロもありませんね～（ToT) メバチもキハダも・・・ 天然の近海物はホント、少ないですね。 輸入…

今日もやっぱり養殖物ばかり（＞＜） 昨本数も日よりもさらに減り、ハッキリ言って 今日はネタがありませーん（＾＾；） まぁ仕入れは奄美大島産とメキシコ産の養殖本マグロと それなりにしておりますが・・・ ということで、今日は珍味？ 数も出ず、モノ的…

今日も養殖本マグロばっかりの生マグロ競り場（＞＜） 天然物は和歌山県と三重県、太平洋岸の定置網の 魚体の小さい物が数本と、地中海のギリシャ産が 同じく数本のみ・・・ 今日はキハダもメバチも少なかったですね～。。 そんな状況ですが、今日は地中海の…

今日、競り場に入る前から見えていた 巨大なマグロが１本・・・ 千葉県銚子の延縄漁のなんと３６０キロ！！ まぁ近海の本マグロでも３００キロ台は さほど珍しくはありますせんが、３５０キロを 越えてくるマグロは珍しいですね。。 そのお値段は約７００万…

ただでさえ売れ口の悪い魔の水曜日ですが、 今日はさらに年に２回くらいある、 「青果部のみ休市日」 あまり関係ないと思いきや、 水産部のみ単独営業してもお客様の出足に もろに影響します。。。 そこらへんは魚を出荷してくる荷主さんも よーくわかってい…

今日は魚少ないですね～～（ToT) 天然物本マグロはかろうじて和歌山県の定置網の 小さいものがちょっとだけありましたが、 全体的に脂は薄め・・・ 天然の無い卸会社は１番から養殖本マグロが並び、 メバチ・キハダもごく僅か。。 あとはロケットみたいな形…

先月終り辺りから日本海の定置網の天然本マグロは すかっり無くなってしまい、今日も太平洋岸の 和歌山県と三重県の定置網の小マグロが少々。。 中には「脱走」っぽいのもいましたが、 それなりに・・・いや、結構なお値段！出ておりました！！ あとは輸入物…

今日から３月！ だというのに？つき始めだというのに・・・ 人もまばらな築地場内。。 ほんとに景気はよくなっているのでしょうか？？ でも、競り場に居ると 「やっぱり景気は良いの？？」 と思えるほどの値段が今日も近海の 天然本マグロには付いていますね…