築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2014-03-07から1日間の記事一覧

鮮度の2品!!

今日も養殖本マグロばっかりの生マグロ競り場(><) 天然物は和歌山県と三重県、太平洋岸の定置網の 魚体の小さい物が数本と、地中海のギリシャ産が 同じく数本のみ・・・ 今日はキハダもメバチも少なかったですね~。。 そんな状況ですが、今日は地中海の…