考えてみればまだ８月なのですが、気候はすっかり秋！ ですが、近海の天然本マグロはまだまだってとこでしょうか？ まぁ気温は下がっても、水温はすぐには下がりませんからね。 でもその中でも良いものだけには相変わらずの高値もでております。 値段の出る…

昨日のようなすばらしいボストン産の大西洋天然本マグロを仕入れるべく ２匹目のドジョウを探しにセリ場へ！！ セリ場に入っての第一印象は・・・ 『魚、少なっ！』 メバチは銚子～三陸の近海物が中心に多少数も出ておりましたが、 天然本マグロは１０本足ら…

今日もボストン・カナダの大西洋天然本マグロだけは１０本ちょっとくらいですが 出ておりましたが、津軽海峡などの近海物の天然本マグロは昨日とは違い ほとんどありませんでしたね。 私、魚は全然見ていませんでしたが、わずかに数本あった魚も 値段は全然…

先週からの台風の影響で小物類は随分と少ないみたいですが、 マグロはそれなりに本数は出ております！が、相場が高いんですよね～（T0T) 今日も近海は津軽海峡大間、大西洋のボストン・カナダ産の天然本マグロに オーストラリア産の天然インド！三陸のメバチ…

九州に甚大な被害をもたらせた１５号の影響は 小物類と国産養殖マグロにはかなり出てしまっておりますが 三陸中心の今の天然物と輸入物にはそれほど大きい影響は無いようで （今のところですが・・・） 今日も津軽海峡は大間産を中心に竜飛岬や噴火湾定置網…

日本に近づく２つの台風！ その影響でしょうね～！？ 今日はセリ場に並ぶ本数は比較的多かった割には相場の方が めっちゃくちゃ高かったです。。 その証拠に、普段から仲良くさせていただいている大西洋の荷主さんが いつもお店に寄ってくれるのですが、今日…

私昨日、『明日も少ないだろうなぁ～』と書きましたが 今日は思っていたより近海の津軽海峡物、出てきましたね。 ただですね～ここ２本ほど津軽海峡の天然本マグロの背側のヤケで やえられている私としては、腹側は欲しいもののどうにもビビってしまい（＾＾…

昨日は『仕方なく』インドでしたが、今日はいよいよ緊急事態！ 販売する品物が無くなってまいりました（＞＜；） 天然の本マグロは近海物も輸入物も少なくて高い！！ 津軽海峡に三陸・東沖当たりの近海の本マグロが数本と 北大西洋のボストン・カナダ産が４…

すっかり秋めいた空模様の本日。 台風も２つ、きてますね（T0T) なので近海物は時化て無くなっちゃうでしょうね～ すでに！？台風の影響かどうかはわかりませんが、津軽海峡の 大間、三厩、竜飛などは数も極端に少なくなっています。 そして遠く離れた大西洋…

普段、なかなかメバチの写真をUPすることは少ないのですが、 いちおう仕入れはしておりました（＾＾；） というのも当店はもともと生も冷凍も本マグロ、インドマグロ中心ですので どうしてもご紹介もそちらがメインになってしまいます！ が、今日はですね～…

お盆休みが明けて２日目にして、すでにセリ場もガラガラ。 ダンべの中もガラガラ。場内もガラガラ・・・（ToT) いきなりいつもの！いや、いつも以上の普段より売れ口の悪い 火曜日になってしまいました。 しかもセリ場に物が少ないので買う魚、買える魚が無…

あっという間のお盆休みも終わり、いきなり雨！ なんとなく秋っぽさを感じます（＾＾；） ここから年末、暮れまでは早いんですよね～ もう本当にあっという間。。 １年って・・・早いです（＞＜） 秋といえば太平洋の天然本マグロ！ アメリカ大陸側はボスト…

世の中今日からお盆休み～（ですよね！？） 市場は明日から３連休！！ ということで、今日はセリ場は少なかったですね～ まぁみなさん・・・連休前で残したくない！？ということも多分にあるのでは？ と思います（＾＾；） ただそんな中でも少しだけ出ていた…

市場のお盆の連休まであと２日～♪の本日！ 相場の方は昨日より若干落ち着いてきましたね（＾＾） 感じからして昨日がピークだったかな？？ 今日も津軽海峡の大間や三厩に塩釜の旋網の天然本マグロが 昨日より幾分少なめに出ておりましたね。銚子の延縄なんて…

今日は三陸塩釜の旋網の天然本マグロ、出てきましたよ～ ただ魚体が大きいのばかりで、小さくても１００キロ弱サイズ。 大きいものは２００キロ近いのもあったんじゃないでしょうかね～？ 私は１６９キロのを１本！ 脂はちょっと薄めでしたが身の質の良い 『…

築地の市場も今週の金曜日からお盆休み！ いよいよ相場の方もお盆の相場に・・・（＞＜；） セリ場の方は近海物が津軽海峡が数本ありましたが、とにかく脂がありません。。 鮮度も良く赤身の色はキレイなんですが、いかんせん脂が・・・ 脂ものとなるとやは…

そろそろお盆休みに備えた仕入れがしたい本日土曜日。。 残念ながら天然本マグロは数が少ないですね～ 津軽海峡の物が各社数本ずつ。 その中から少しでも脂があってヤケていなさそうなものとなると ホント、数本になります。。 それを欲しいマグロや同士で競…

早い方は明日からお盆休みなんですかね～？？ そろそろ「お盆休み」モードになってきそうな本日、、 困ったことに本数がありません。。。 近海も津軽海峡が大間に三厩、竜飛と出ておりましたが、 数は昨日よりだいぶ少なめ。。 ただ他に天然の本マグロがボス…

今日も全体的に数は少なめ。。 大西洋はやはり時化ているんですね～ 今日もたったの１本のみ（ToT) 来週もこの状況が続きますとかなりマズイ状況になりそうですが・・ 南半球の天然インドももうピークはすっかり過ぎちゃいましたね～ 有るにはありますが、さ…

水曜日とはいえ夏休み中の８月！ 『普段の営業水曜日よりは～』 という淡い期待もむなしく、激ヒマな本日。 「もしかして今日は『休市』という話が間違って流れているのでは？？」 と思いたくもなります。 セリ場の方もそんな水曜日にあえて品物、出しません…

今週は水曜日も営業！ だからというわけではないと思いますが、今日はセリ場の本数は少なめ。。 ただ、津軽海峡だけはそこそこのあった方ですかね？ 逆を言えばそれ以外、ほとんど無かったといいますか（＾＾；） 他には大西洋のボストン天然本マグロが３本…

先日『しばらくお休み～もしかしたら今シーズンはもう買わないかも？？』 と思いましたし、そのようにお伝えもしました南半球の天然インドですが・・・ お得意様のご注文により復活？？ 脂はやっぱり今の近海・大西洋の北半球の本マグロよりもありますね～ …

特にシリーズ化したわけではございませんが（＾＾；；） 今日の塩釜旋網本マグロ 今日のは８２．６キロと大きさ的にはちょうどよいサイズ！ 魚、良く出ておりますよ～♪ 今日の塩釜は身質が旋網らしからぬ！？身の良さ！！ 旋網なんですが、あまり旋網の様な…