今日は１０月３１日で土曜日・・・ 『月末の週末』ということでセリ場の荷は小物類はわかりませんが、マグロは 生も冷凍も少なめでした。 生は減らしたのか？単に捕れていなのかはわかりませんが、出荷調整の効く 冷凍物は月の末には減らしてくるというのは…

時化も落ち着いたのか？再び増えてきた津軽海峡の近海物。 今日は海峡だけでなく、青森県の深浦産の日本海も出てましたね。 さらに大西洋カナダ産のジャンボも今日は釣りのほかに延縄漁もあったので、 大西洋も多くて、この月末にきてこの量かよ・・・みたい…

休市明けの木曜日！ 時化ていた津軽海峡のマグロもぼちぼち出ておりましたが、 今日も多かったのは大西洋カナダ産のジャンボ・・しかも魚体が大きい物が中心。 あまり仕入れる気もなかったのであまりちゃんと見ていませんが、パッと見た感じでは 今日のカナ…

１０月も下旬に入り、今年もあと２か月と数日。。 今年の年末がどうなってくるのかが全く読めませんが、 あと２か月後はどうなっているんでしょうかね～？？ 今年は本当に、新型コロナウイルスの影響が外食産業には大きく響き、それに伴って 例年なら手も出…

休み前にうっすら聞いていたんですが、やはり津軽海峡は時化てしまったようで、 先週はたくさん出ていた津軽海峡の天然本マグロも一気に減りました。 今日出ていたのも止め物なのかな？？という感じで・・・（違っていたらゴメンナサイ） ですので全体として…

今日は昨日のセリ場をそのままスケールダウンしたような感じで 津軽海峡の近海物と大西洋カナダ産が中心。 津軽海峡も大間に三厩、戸井に蛇浦という大間のちょっと下だという港からも 今日は水揚げされてきました。 津軽海峡のマグロはこの時期ですのでけっ…

台風１４号後の先週中は品物が一気に減ってしまい、ＧＯＴＯいろいろで ぼちぼち経済も回ってきたかと思いきや、今週に入り生のマグロは増えた代わりに 週末の雨（土曜日）が響いたのか？？今度は物が動かなくなってしまったという、 何とも上手い事行かない…

休市明けて生のマグロはまたまた大盛況！？ 近海物は津軽海峡の大きいのから小さめまで多数！ 海峡以外でも近隣の三陸や日本海の定置網やら延縄やら本数ありましたね～ 大西洋ジャンボもカナダ産ばかりですが（ボストン産は終わってますので）、 こちらは魚…

毎年、寒くなりたてというのはお刺身物が一時的に売れなくなるものなんですが、 今年は暖かいところから一気に寒くなってしまったので、先週末辺りから今週にかけて 特にお刺身物の動きが悪いとお得意様から聞きました。 そんな状況なんですが、マグロは相変…

週明けの今日のセリ場には結構な本数の生マグロが並びましたが、 相場は２週間前までのような相場では無くなりましたね～ 大西洋ボストン産のジャンボが切れたタイミングと同時に台風１４号の時化で 生のマグロの本数が減ったのをきっかけに、この 『コロナ…

一年中空調の効いた豊洲の市場もさすがに今日は寒くて、夏以降で初めて 上着を着てしまいました（＾＾；；） 足元も久しぶりの底冷え感・・・・ いよいよ冬もすぐそこですね。 そんなお寒い本日の、生マグロの競り場もお寒い内容で、海峡物が幾らかあったの…

台風直後を除き、すっかり本数が減ってしまった近海の天然本マグロ。 そして大西洋はボストン産が漁獲枠終了で今日はカナダ産のみ。 ボストンが完全に終わっているのかどうかはまた微妙なところなんですが、 これからはカナダ産が中心となってくると思います…

結局は日曜日には特に影響も及ぼさず、日本から遠ざかっていった台風１４号。 その翌日月曜日までは本数も多かったマグロ類ですが、翌火曜日から減りはじめ 今日も大西洋も含めて本数はさほど多くも無く、また近海物も魚体の大きい魚が減り 今日は大きいのは…

今回の台風はマグロには影響がすくないな～と思っておりましたが、 今日少なかったのはその台風の影響なのかな？？ 今日は大西洋ジャンボも全くなしのゼロで近海物も北海道の 津軽海峡戸井の延縄が少しあったのと、その他のも気仙沼とかありましたが 本数的…

懸念された台風１４号はどういうわけか南進し八丈島方面に。 太平洋岸の海はもちろん時化てはいたんでしょうが、北日本の方までの影響は どうだったんでしょうかね？ というのも、土曜日には津軽海峡の天然本マグロがたっくさんあって、 時化前に船が戻って…

今現在潮岬の沖合にいる台風１４号はおおかたの進路予想とは違い今まで見たことないような 進路予想でこのまま１回転して戻ってくるのではないか？？という感じですね（＾＾；；） こういうのも異常気象の一端なんですかね？？ ただ台風にくっついている秋雨…

『マグロの一番おいしい所って・・・どこ？？』 たまーに聞かれる質問です（笑） その答えはもちろん人の好みによって変わりますよね。 脂がお好きな方はトロが良いでしょうし、赤身がお好きな方、バチが好きな方。 ただ私が「味」という一点で一番味が良い…

ちょうど１年前の１２日でしたかね。。 まだ記憶に新しい台風１９号が豪雨が日本列島を襲ったのは・・・ 列島各地に甚大な被害を及ぼしました。 そしてまた同じ週に接近中の台風１４号。。 その動きが非常に気になるところですが、今回の１４号も長雨で雨量…

今月１０月からやっと東京も仲間に入れてもらえた 『ＧＯ ＴＯ キャンペーン』 その影響はいかほどのものかわかりませんが、相変わらず需要よりも 供給の方が多いのでは？？と思えるほど、近海物、大西洋と合わせて 生マグロがたくさん出ております（＾＾；…

無頭（頭無し）２５０キロの大西洋ジャンボ！！ デカすぎて赤身とトロ、分離して売ってます（＾＾；；） 通常、ブロックでお売りする場合はだいたい、赤身もついた状態でお売りさせていただいておりますが、 さすがにこれだけデカいと普通では目方が多すぎて…

あいかわらずウニやアジにサンマといった所の小物類は高いみたいですが、 マグロの相場は安定しつつ、今日は仲買さんの買う気も小休止？？のようで 特に大西洋ジャンボの魚体の大きいところの相場は結構下がっている感じでした。 近海物も津軽海峡以外、出て…

今日のセリ場は昨日と打って変わり、近海物は津軽海峡が中心で塩釜や他の産地は幾らか出ていた程度。 大西洋ジャンボはカナダ産が多く、ボストン産は３分の１くらい。 あとですね・・・「太平洋沖」と記された謎の太平洋マグロが結構本数ありましたが、パッ…

休み前に仕入れた塩釜産の旋網本マグロ。 今朝、早々に卸しましたが脂があって品物、良かったですよ～ 火曜日にセリで値が出ず残っていて、浜値が高いので私もはじめは 「いらない」と断っていたのですが、セリ人が「絶対に良いから持ってって！！」 って言…