築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2020-10-16から1日間の記事一覧

気仙沼!!

台風直後を除き、すっかり本数が減ってしまった近海の天然本マグロ。 そして大西洋はボストン産が漁獲枠終了で今日はカナダ産のみ。 ボストンが完全に終わっているのかどうかはまた微妙なところなんですが、 これからはカナダ産が中心となってくると思います…