築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2020-10-31から1日間の記事一覧

月末の週末(^^;)

今日は10月31日で土曜日・・・ 『月末の週末』ということでセリ場の荷は小物類はわかりませんが、マグロは 生も冷凍も少なめでした。 生は減らしたのか?単に捕れていなのかはわかりませんが、出荷調整の効く 冷凍物は月の末には減らしてくるというのは…