築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2020-10-29から1日間の記事一覧

かじられたわけではありません・・・(笑)

休市明けの木曜日! 時化ていた津軽海峡のマグロもぼちぼち出ておりましたが、 今日も多かったのは大西洋カナダ産のジャンボ・・しかも魚体が大きい物が中心。 あまり仕入れる気もなかったのであまりちゃんと見ていませんが、パッと見た感じでは 今日のカナ…