築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2020-05-15から1日間の記事一覧

躊躇(T0T)

昨日の情報通りに今日のセリ場には三陸宮城県の塩釜、石巻の でっかい旋網天然本マグロがたくさん。 100キロ以下は少しありましたが、そのほとんどが130キロから 150キロ以上の魚体のでっかいところがほとんど。 品物は脂もあって良さそうでしたが…