築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2018-01-09から1日間の記事一覧

冬のはじまり(^^;;)

年が明けて初荷が終わり、そして成人式の連休が終わると、 マグロ屋さんにとっては 『注文無い!魚無い!!』 の長ーい冬が始まります(T0T) だいたいお彼岸までですかね~?? 寒くて「お刺身」という気温ではなくなってしまいますし、 魚自体も大間などの…