築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2012-05-29から1日間の記事一覧

魚良いんだけど…

今日は近海の定置網の天然本マグロ、あるにはありましたがかなり数は減りました。 全体的にみても、地中海のマルタ産の天然本マグロがちょっとあっただけでバチも数は少なめ。。 でも、旋網メジマグロは相変わらずあるみたいで、値段的にみても太刀打ちでき…