今日から師走。
師匠も走るほど忙しいはずの師走の入りですが、市場の中めっちゃ静かです（泣）
むかしは12月と言うだけで忙しかったんですけどね～
忘年会シーズン真っ只中なはずなんですが・・・今は時代じゃないのかな？？
ということで、すでに12月は「12分の1」となってるそんな月初め。
のっけから品薄でした。
塩釜の旋網漁はゼロで、青森県の小マグロが少しありました。
あとは近海のバチが小さいのばかりでしたが少しあったかな～と。。。
まぁこの時期は海の状態、あるか無いかは時化次第？？西高東低の冬型が強まると津軽海峡などは漁どころではないでしょうからね。
需要が高くなるタイミングで時化と重なるとべらぼうに相場が高くなりますし、ホントマグロの値段ってもちろん魚の内容もありますが、タイミングによってもありますからね～
なので仕入れのタイミングも難しい（＾＾：）
仕入れておいて翌日も多かったりすると失敗しますし、品物が切れれば大当たり！！
今日は先週仕入れておいて正解だったかな？？
相変わらず素晴らしい塩釜の旋網漁（＾＾）
近年稀に見る魚の良さです！！
スバラシイ～～～
