築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2015-05-28から1日間の記事一覧

あれれ!?

お天気も良く風も穏やかだった水曜日をはさみ、 『定置も多だろうなぁ~』 なんて勝手にたかをくくっておりましたが、 今日は私の勝手な思い込みに反して近海定置は太平洋も日本海も 数は最近の中では少なめ~でした。。 産地は島根や佐渡島や京都舞鶴、大船…