築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2019-08-27から1日間の記事一覧

赤身が多!!

本日は大西洋カナダ産は7本のみでしたが、近海物は塩釜の旋網本マグロが そこそこの本数で出ておりました! が。その内容と言えば脂が薄く赤身ばかり・・・ このタイミングで、カツオが安かったり、旋網キハダが安かったりと 赤身系は今、なんでもある状態…