築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2024-05-28から1日間の記事一覧

今日は塩釜(^^)

週末は日本海側の鳥取県境港産、今日は三陸の塩釜産! 日本列島を挟んであちらこちらで近海の天然本マグロ、捕れてます! 今日の塩釜は魚体も100キロ前後と境港や前回の塩釜よりは一回り小さいのが中心でしたが、 魚自体は前回の漁よりも物が良いと感じまし…