築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2015-01-09から1日間の記事一覧

昔と違って・・・

言うまでも無く、今日も日本近海の時化の影響は大きく マカジキはゼロ!メバチも少なめ。。 メバチは近海物が少ないのは納得できるんですが、 安価な部分を支えてきてくれていた南方系のメバチが 昨年辺りから減っており、今日もごく僅か。。 単に漁が無いだ…