築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2018-06-23から1日間の記事一覧

この時期の、脂!!

今日も引き続き、本マグロは三陸塩釜と日本海境港の旋網と 南半球、オーストラリアとニュージーランドの天然インドが多いという感じ。 ですが本数は昨日よりも減ってます。。 境港は今日はちょっと大きめも混じってましたね~ 聞く所では今までの魚は佐渡沖…