築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2025-09-01から1日間の記事一覧

ひさびさ、近海!

久しぶりとはいえ、1ヶ月も立ってはいないと思うんですが感覚的には随分久しぶりのような気がしてならない近海の天然本マグロ! 今日出てきた塩釜の旋網漁、仕入れました! 本数は結構出ていたんですが私が見た中でも値段付けられそうな魚は約1割前後といっ…