築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

最近は・・・

最近というか、少し前から月曜日ってホント、売れ口悪くなりましたね~

市場全体をみても、とにかく人がいません(^^;)買い出しの方が歩いていない・・

特に月末が近いと顕著になりますね。。

 

でマグロやあるあるなのですが、いい魚があるときに限って売れ口が悪い。。

今日も本数だけはでている感じもするんですが、とにかく良い物が少ない。。

多いのは日本海の定置網漁なのですが、日本海定置も含めて噴火湾の定置、津軽海峡の大間に三厩、沖縄と石垣島の延縄漁と脂物が少ない。。

境港の旋網漁も数本見かけましたが、境港は脂はありそうでも魚体が大きくてヤケも怖いし身割れもしてそう。。そして魚体が大きいと色変わりの早い旋網漁は色が悪くなる前に売り切らないとという難題に直面してしまうですよね~

 

そうなると選択肢が非常に限られてしまうのですが、その限られた選択肢の中でも買えてしまうというのが、今日の状況を物語っているのかな?と思います。

 

 

今日だって40本ちかく出ていた中で下付けで値段付けたのがたったの2本。その2本のうち1本が買えてしまうんですから・・・笑

「あれ?落ちちゃった(汗)」って自分でびっくりしたくらいです(^^;)

 

 

本当にいろいろと、ありとあらゆるものが値上がりし、わたくしたちにとっても包装紙やら

ビニール袋、輪ゴムなど値上がりがけっこう辛いんですが、マグロだけはなぜか値段が変わらないという・・・・

ちなみに冷凍や養殖物は上がってますよ~

天然物が今、一番安いんじゃ??って思ったりもします。

 

もともと高いものでは、、、ありますが・・・・(汗)