週末に日本海側に大雪を降らせた低気圧の影響で、日本海の海は大シケ！
当然魚は少なく、天然本マグロはやっと長崎県の壱岐が少しあった程度。。
当然、相場はめちゃめちゃ高くなってます(-_-;)
こうなるといよいよ養殖本マグロがメイン(^^;)
在庫が少なかったので仕方なく!?高い天然の長崎壱岐も買いましたが、今日は養殖本マグロの中では特に『ブランド』とされている京都の伊根産を仕入れました！(写真です^^)
この『京都伊根産』は春に境港辺りで捕れたマグロを同じ日本海で養殖した、いわゆる『半養殖』!!
もともとの元魚が良いので、特に養殖の中でも『良い魚』とされています(^・^)
まさに『伊根！いーねー♪』…(^^;;
(去年も言ってたかも…)
これからの時期、天然物はあくまで天候と漁次第。。
仕入れが難しくなります(TOT)
今年もあとちょっとだなぁ～?？
