Ｎ.Ｚ！

今日は台風の影響(だと思います)で沖縄産の天然本マグロはありませんでしたが、長崎県の定置網や佐渡島の定置網の天然本マグロは幾らか出ていました。
あとは、ちょっと前から出ていたのですが(いつも書き忘れてました！ごめんなさい!!)青森県は尻労の小さめの本マグロも出ていましたよ～(^-^)魚は良さそうですが、値段もよろしいです。。。


写真の魚は先日仕入れたニュージーランド産の天然本マグロです！
パッと見て一瞬『国産!?』と思うほど鮮度が良く、色目もキレイですね(^-^)
一昔前は「色目がちょっと悪くても味の良いマグロ」が売れたものですが、今の時代はまず「色!!」がないとお話になりません。何にでも当てはまりますが、目から得る情報ってのは大きいものですよね(^^;)


メバチの少なさがちょっと深刻になってきています。全体的に漁が少ないみたいですが、少なからず三陸の影響もあるように感じます。


しかし、三陸のメバチは秋口からが本番！復興を支援する意味でも豊漁になることを期待しましょう!!(^o^)


ガンバレ、三陸!!