築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2008-12-17から1日間の記事一覧

入荷!

本日はアメリカ、ノースカロライナ産の天然本マグロを入荷いたしました!先日のノースカロライナ産もそうでしたが、ここの魚は脂の乗り方が凄いです。まるで地中海、スペイン産のサイズの大きい養殖みたいな脂の乗り方です。しかしそこはさすがに天然物!養…