築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2011-07-20から1日間の記事一覧

今日は…

久しぶりにガラガラの競り場を見ました(+_+) あったのは大間が一本に大西洋のボストンがちょこっと。隣の会社に止め物の境港旋網本マグロ。あとは小さい石川県七尾の定置網本マグロですかね。。しかし七尾の定置は小さい上に脂が無く、ほとんどが競りでは値…