築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2015-10-29から1日間の記事一覧

噴火湾!買いました!!が(^^;;)

今日は大西洋の天然本マグロも20本以上、出ておりましたが 一番数があったのは北海道、噴火湾の定置網の本マグロ! なんですが~如何せん魚体の小さいものばかりで20キロ台がほとんど。。 小さいものは脂が無いですね~(T0T) その中で選別の数少ない4…