築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2016-12-26から1日間の記事一覧

今年はマカジキの年!かな!?(^^;;)

例年ならセリ開始時刻が30分早くなるクリスマス開け26日! 今年からは27日からだそうで、まぁこれも時代の流れですかね?? もともとなぜ早めるかというと、昔は年末にセリ場に並ぶマグロの本数が非常に多く 通常時間に開始してはセリが終わるのが遅く…