築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2021-06-19から1日間の記事一覧

今日のも、良い(^^)

今日もありますよ~ 日本海に太平洋、境港に塩釜の旋網漁天然本マグロ! 相変わらず魚体も100キロ弱~120キロくらいまでが中心で、 これはあくまで個人的な見解ですが、私は境港の魚の方が物は若干良いかなぁ~と。 聞いた話ですが、塩釜にはヤケが出ている…