築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2025-01-16から1日間の記事一覧

気仙沼!

今朝、セリ場に入った瞬間に「昨日買っとけばよかったな~」と思うくらいの本数の少なさ。 ただ昨日の状態で、今日必要になるとも思えなかったので・・・・生物は難しいです(><) とにかく今日の中で仕入れるしか無い!!と。 出ていたのは魚体の大きいと…