「なんで？？」と思ったら、今週は金曜が祭日で3連休だったんですね～
すっかり忘れてました（汗）
どおりで魚も高いわけだ！！と変に納得（＾＾；；）
今日はジャンボはたったの２本。
明日もそれくらいだとか？？でいよいよ大西洋も終盤なんですよね～
そうなると、天然の本マグロとなるとイレギュラーな産地以外は基本、
津軽海峡の近海物のみに・・・・・
よっぽど数が上がれば相場も下げますが、今年より大幅減された近海の釣り、
延縄漁の漁獲枠ではそれも期待できず・・・・
以前にも触れましたが、釣り、延縄が大幅減で、物が良くなく大捕りの線網漁は微減というのは・・
どうにも納得できないんですが、なぜなんでしょう？？
いろいろと「大人の事情」というやつがあるんだと思いますが。。。
まぁそれは今は置いといて。
先日、『どうしても』というお得意様のご注文で仲間の市場内でも１．２を争う上物師さんから
津軽海峡の腹の２番を分けていただきました。
当然『Kgウン万円』というお値段。。
それでも、セリ値からしたら決して高いとは思いませんでしたが、ご注文の通りにお得意様へ
それをお使いになっていただいたお得意様の感想が
「物は間違いなく良い物だけど、その値段に合った価値があるとは思えない」
ごもっともだと思います。
私もこの時期になるとブログ内で１年に一回は書かせていただいているかと思いますが、
たかだか魚、たかだかマグロにそんな『何百万円の価値』があるなんて到底思えないんですよね。
もちろん物がいいのは間違いないです。
でも昔から津軽海峡のマグロって捕れてました。以前からあったものなのに、
以前のような値段では買えない。
値段が上がることによって物がよくなっているわけではないと思うんですが、
有名にねって値段だけがやたらと高くなってしまった。。
有名になって価値が高まるのはわかなくもないんですが、
あまりにも値段だけが一人歩きしているような気がしてなりません。
当店の売値で今日ある物がよい大西洋の腹２番と比べても３倍以上の値で、
じゃあ３倍以上物がよくておいしいか？？ってなったときに・・・どうでしょう？？
もちろん、価値観は個人によって変わりますので、お金出す方が納得されているのであれば
何も問題はないと思うのですが、少なくとも私は、同じ物がよいと仮定して
今の大西洋ジャンボと津軽海峡の近海物、値段の差ほど物の差はないと思ってます。
もちろん！近海の太平洋本マグロとジャンボの大西洋本マグロの違いはありますが(笑)
ということで！？今日はセリ場、かなり少なめでした～
バチがいくらかあったくらいかな？？
あと気仙沼の真かじきがちょっと出てましたね。
真かじきもこれからですね～～～
明日は営業でーす（＾＾）
