築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2012-12-05から1日間の記事一覧

大西洋のメバチマグロ~!

今日の競り場は12月とは思えない程の悲惨な状況… 本マグロはもちろんのこと、メバチマグロもかなり減ってしまい、聞けばメジも無いようで、今日はマグロ類、本当に全滅でした。。 そんなわけで今日は在庫がものをいう日! 先日ご紹介したニューヨーク産の大…